Guigal La Mouline 2005

wa_reviewed_by

Jeb Dunnuck

wa_published_date

2014-08-28

wa_drink_date

2014-2044

또 하나의 놀라운 작품인 2005년산 코트 로티 라 물린은 거침없이 완벽한 균형을 자랑하며, 깊고 농축된 풍미와 놀라울 정도로 풍부한 맛을 지녔고, 매끄럽고 우아하며 실크처럼 부드러운 질감이 정말 죽여줍니다. 훈제 쇠고기, 철분, 봄꽃, 그리고 짜릿한 블랙 라즈베리와 블랙베리 향을 풍기는 이 클래식한 라 물린은 어떤 불협화음도 없이 아름다운 순도와 정밀함을 자랑하며, 믿기 힘들 정도로 긴 여운을 남깁니다. 2010년산과 유사한 스타일을 지닌 이 와인은 향후 2~30년 동안 언제든지 즐기기에 적합합니다. 오늘날 세계 최고 품질 와인의 기준점이 되는 와이너리 중 하나인 가족 경영의 기갈(Guigal)은 1946년 에티엔 기갈(Etienne Guigal)에 의해 설립되었습니다. 현재 에티엔의 아들 마르셀과 그의 아들 필립이 이곳을 확고하게 이끌고 있으며, 의심할 여지 없이 세계에서 가장 독보적이고 인기 있는 와인들을 생산하고 있습니다. 이번 시음 행사의 규모가 크기 때문에 제 코멘트는 짧게 하겠지만, 이 와이너리에서 나오는 놀라운 품질은 실로 경이롭고, 이곳에서의 시음은 이 지역을 여행할 때 언제나 하이라이트 중 하나입니다. 게다가 이곳의 장기간 오크 숙성 방식에 대해 많은 이야기가 오가지만, 이 와인의 숙성된 버전을 정기적으로 시음해 본 사람 중 이곳에서 펼쳐지는 천재성에 여전히 의문을 품는 사람은 아무도 없을 것입니다. 요컨대, 이 싱글 빈야드(그리고 블렌드 와인들 역시) 코트 로티는 돈으로 살 수 있는 최고의 와인 중 일부입니다. 이번 시음회(기갈(Guigals)과 함께하면 언제나 대규모가 되죠!)에서는 우리는 기갈의 ‘생 조셉 비뉴 데 오스피스(Saint Joseph Vignes des Hospices)’ 출시작에 집중했고, 이어 세 가지 코트 로티를 시음했습니다. 먼저 고전적인 ‘브륀 에 블론드(Brune et Blonde)’로 시작해, ‘샤토 담푸이(Chateau d’Ampuis)’를 거쳐, 마지막으로 싱글 빈야드인 ‘라 물린(La Mouline)’으로 마무리했습니다. 먼저 ‘생 조제프 비뉴 데 오스피스(Saint Joseph Vignes des Hospices)’ 신작을 살펴보면, 이 와인은 투르농(Tournon) 마을 바로 위에 자리 잡은 믿기 힘들 정도로 가파르고(그리고 그림처럼 아름다운) 포도밭에서 모두 생산됩니다. 이곳의 일조 방향(포도밭이 남쪽을 향할수록 기온이 높아지기 때문에 생 조제프 와인에 있어 매우 중요한 요소)은 대부분 동쪽을 향하고 있으며, 토양은 순수한 화강암으로 이루어져 있습니다(에르미타주 언덕의 ‘레 베사르(Les Bessards)’ 리우디에서 발견되는 풍화된 화강암과 동일합니다). 조금 더 남쪽을 향한 생 조제프 리우디에와 비교했을 때, 이곳의 수확 시기는 항상 5~7일 정도 늦습니다. 북쪽으로 이동해 코트 로티(Côte Rôtie)를 살펴보면, 기갈(Guigal)의 ‘브륀 에 블롱드(Brune et Blonde)’는 다양한 포도밭(대부분 자사 소유)에서 생산된 와인으로, 이 브랜드의 입문용 와인입니다. 출시 직후에도 훌륭한 맛을 자랑하며, 최고의 빈티지에서는 15~20년 동안 안정적으로 숙성될 수 있는 잠재력을 지녔습니다. '브륀 에 블롱드'보다 한 단계 위인 '코트 로티 샤토 담푸이(Côte Rotie Chateau d’Ampuis)'는 샤토 담푸이(Chateau d’Ampuis) 포도원 (이 포도원은 론 강을 따라 바로 위치한 앙푸이(Ampuis) 마을에 있으며, 1995년에 기갈 가문이 매입했다)의 이름을 따서 명명되었으며, 그들의 최상급 소유 포도원들을 블렌딩한 와인이다. 라 가르드(La Garde), 르 클로(Le Clos), 그랑드-플랑테(Grande-Plantee), 포미에르(Pommiere), 파빌롱(Pavillon), 르 물랭(Le Moulin), 라 비리아(La Viria)에서 생산된 포도를 사용하여, 싱글 빈야드 와인과 동일한 방식으로 새 프랑스산 오크통에서 약 4년 동안 숙성되며, 각 빈티지당 약 30,000병이 생산됩니다. 싱글 빈야드 와인들이 큰 화제를 모으고 있지만, 이 와인의 품질도 그에 뒤지지 않으며, 특히 최근 빈티지에서는 놀라운 가성비를 자랑합니다. 우리는 라 물린(La Mouline)의 버티컬 테이스팅으로 시음을 마무리했습니다. 생산되는 세 가지 코트 로티 싱글 빈야드 와인 중 하나인 이 큐베는, 아펠라시옹의 서쪽(사실은 중앙에 가까운)에 위치한 라 물린 리우디(lieu-dit)에서 전량 생산됩니다. 간단히 말해 이 지역은 코트 블롱드(Cote Blonde) 지역에 속한다고 할 수 있지만, 실제로 코트 로티는 훨씬 더 복잡하고 다양합니다. 일조 조건 덕분에 이 포도원은 세 개의 싱글 빈야드 중 항상 가장 먼저 수확되며, 이 저택에서 가장 오래된 포도나무들도 이곳에 있습니다. 펌프 오버 방식(라 토르크의 펀치 다운이나 라 랑돈의 침지 방식과는 달리)으로 발효되며, 다양한 비율의 비오니에와 함께 공동 발효되는데, 대부분의 빈티지에서 비오니에의 비율은 블렌드의 약 10%를 차지합니다. 샤토 담푸이(Chateau d’Ampuis)와 다른 두 싱글 빈야드 와인과 마찬가지로, 이 와인은 100% 새 프랑스산 오크통에서 거의 4년 동안 숙성되며, 병입 후 몇 년이 지나면 오크 향이 완벽하게 어우러집니다. 이 와인은 싱글 빈야드 와인 중 항상 가장 접근하기 쉬우며, 비교적 이른 시기에 마실 준비가 되어 있습니다. 예를 들어, 1999년산 라 물린(La Mouline)은 훌륭하게 숙성된 반면, 1989년산 라 토르크(La Torque)는 아직 어린 와인 수준입니다. 그럼에도 불구하고, 여기서 리뷰한 1978년산이 증명하듯이, 이 와인은 수십 년에 걸쳐 숙성되는 데 아무런 문제가 없습니다(비록 병을 그렇게 오랫동안 보관하는 것은 추천하지 않지만요). 요컨대, 이번 코트 로티 시음회는 당분간 잊을 수 없는 경험이었습니다! 수입사: Vintus Wines, Pleasantville, NY; 전화 (914) 769-3000

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jr_reviewed_by

Jancis Robinson

jr_published_date

2009-10-26

jr_drink_date

2013 - 2035

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