샤푸티에 샤또네프 뒤 파프 세루스 2023 병 (75cl)
도멘 샤푸티에의 2023년 샤토뇌프 뒤 파프 세뤼(Châteauneuf-du-Pape Serus)는 론 밸리의 레드 와인으로 시라 100%로 양조되었습니다. 이 퀴베는 단일 품종 표현으로 아펠라시온 내에서 두각을 나타냅니다. 몰라세 모래와 둥근 자갈 충적 테라스가 어우러진 떼루아에서 유래하며, 특히 퐁 드 미셸(Font de Michel), 레 그랑드 세르 푸에스트(Les Grandes Cerfs Ouest), 바르브 다네(Barbe d’Ane) 등의 리유 디 주변 지역이 포함됩니다. 포도는 손으로 수확하며 50%는 송이째 양조하고 콘크리트 탱크에서 발효됩니다. 드미뮈(demi-muid)와 오크 배럴에서 12개월간 숙성됩니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Châteauneuf Du Pape
- Producteur / Domaine
- Domaine Chapoutier
- Cuvée
- Serus
- Millésime
- 2023
Domaine Chapoutier
탱-르-에르미타주에 기반을 둔 가족 경영 기업인 샤푸티에(Chapoutier)는 북부 론(Rhône septentrional) 지역에 깊은 역사적 뿌리를 둔 생산자 겸 중개상입니다. 미셸 샤푸티에가 이끄는 이 회사는 프랑스의 여러 지역과 해외에서 포도원을 운영하며, 특히 론 강 유역의 주요 아펠라시옹에서 와인을 생산하고 있습니다. 자사 포도원은 바이오다이나믹 농법으로 경작됩니다.
- 소유자
- Famille Chapoutier (Michel Chapoutier)
- Maître de chais
- Clément Bartschi
- 표면적(ha)
- 450.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- environ 10 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
이 하우스의 기원은 1808년, 테인(Tain)의 에르미타주 거리(rue de l’Hermitage)에 ‘칼베 에 콤파니(Calvet et Compagnie)’가 설립된 시점으로 거슬러 올라갑니다. 1897년, 마리우스 샤푸티에(Marius Chapoutier)는 로돌프 델레핀(Rodolphe Delépine)과 합작하여 ‘델레핀 에 샤푸티에(Delépine et Chapoutier)’를 설립했으며, 이 회사는 당시 네덜란드, 스위스, 독일로 와인을 수출했습니다. 1922년 델레핀이 회사를 떠난 후, 마리우스는 회사 이름을 ‘샤푸티에 에 콤파니(Chapoutier et Compagnie)’로 변경했습니다. 그는 1928년에 라 시부아즈(La Ciboise) 포도원을 인수한 뒤, 1929년에는 에르미타주 언덕 기슭에 새로운 양조장을 지었습니다. 1937년 그가 사망하자 아들 마르크가 뒤를 이었다. 1955년, 마르크는 회사 이름을 ‘M. 샤푸티에’로 변경했다. 미셸 샤푸티에는 1989년 최초의 포도밭별 선별 와인을 출시한 후, 1990년에 회사의 경영권을 인수했다. 이때부터 포도원의 바이오다이나믹 농법 전환이 시작되었다. 그의 지도 아래, 이 와이너리는 1998년부터 호주, 2000년 루시용, 2007년 포르투갈을 시작으로, 특히 알자스와 스페인에 걸쳐 점차적으로 도메인과 포도원을 인수해 나갔다. 마틸드와 막심 샤푸티에가 미셸과 코린 샤푸티에와 함께 가족 기업에 합류했으며, 클레망 바르치(Clément Bartschi)는 현재 이곳에서 와인 셀러 마스터로 활동하고 있습니다.
Serus
Serus는 아펠라시옹의 전통적인 블렌딩과 달리 오직 Syrah 품종으로만 양조한 레드 Châteauneuf-du-Pape입니다. 포도는 몰라세 모래 토양과 둥근 자갈이 있는 충적 테라스 토양을 가진 여러 lieu-dit의 셀렉션에서 수확됩니다. 이로써 이 cuvée는 론 북부의 상징적인 포도 품종과 론 남부의 다양한 떼루아를 결합하고 있습니다.
- 퀴베 이름의 유래
- 이 이름은 '늦은'을 뜻하는 라틴어 'serus'에서 유래했으며, Syrah의 느린 숙성과정을 참조한 것입니다.
- 퀴베 출시 연도
- 2022
- 퀴베 스타일
- 신선함과 생동감을 추구하는 Syrah 기반의 Châteauneuf-du-Pape로, 플로럴, 후추, 스모키한 노트와 검은 과일, 벨벳 같은 타닌, 여운이 남는 피니시를 선사합니다.
- 라인업 내 포지션
- Châteauneuf-du-Pape의 떼루아 셀렉션에서 유래한 M. CHAPOUTIER의 Excellence 레인지 cuvée.
Histoire de la cuvée
2022 빈티지로 탄생한 Serus는 오직 Syrah를 기반으로 하며 론 북부와 남부 계곡을 잇는 연결고리로 구상된 Châteauneuf-du-Pape의 새로운 해석으로 M. CHAPOUTIER에 의해 소개되었습니다.
