Domain De Montille Pommard Pezerolles 2017 Magnum
O Domaine Hubert de Montille Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2017 é um vinho tinto da Borgonha elaborado 100% com Pinot Noir, produzido na parcela Les Pézerolles, na denominação Pommard. The Wine Advocate atribui-lhe 92/100 e recomenda-o de 2024 a 2045; Jancis Robinson pontua-o com 16,5+/20, com uma janela de consumo de 2023 a 2027. Os críticos descrevem um Pommard aberto e expressivo, sustentado por frutas vermelhas, acidez suculenta, taninos macios e uma textura calcária com final longo e fresco.
La bouteille proposée
- Formato
- Magnum (150cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pommard
- Producteur / Domaine
- Domaine Hubert De Montille
- Parcelle / Cru
- Les Pézerolles
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Hubert De Montille
A Domaine de Montille é uma propriedade familiar sediada em Volnay, na Côte-d’Or, cujo vinhedo se estende atualmente pela Côte de Beaune e pela Côte de Nuits. Dirigida e de propriedade de Étienne de Montille, a propriedade cultiva 37 hectares, em sua maioria em primeiros crus e grands crus, em denominações como Volnay, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet e Vosne-Romanée. A propriedade, historicamente associada aos vinhos tintos de Volnay, também produz vinhos brancos desde a incorporação do vinhedo do Château de Puligny-Montrachet.
- Proprietário
- Étienne de Montille
- Maître de chais
- Brian Sieve
- Área de superfície (ha)
- 37.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 180 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
As origens da propriedade remontam à década de 1730, quando a família Chauvelot de Chevannes, proprietária de vinhedos, se estabeleceu em Volnay. A propriedade passou a se chamar Domaine de Montille em 1863, após o casamento de Marie Éléonore Chauvelot de Chevannes com Étienne Joseph Marie Léonce Bizouard de Montille. No século XIX, a propriedade reunia cerca de 30 hectares de vinhedos na Côte de Beaune e na Côte de Nuits. No entanto, as consequências da crise da filoxera e das vendas sucessivas reduziram o patrimônio para cerca de 2,5 hectares ao final da Segunda Guerra Mundial. Hubert de Montille retomou a propriedade em 1947 e passou a reconstruir gradualmente o vinhedo da família, ao mesmo tempo em que vinificava e comercializava ele próprio seus vinhos, em vez de vender as uvas a comerciantes. Seu filho Étienne ingressou na propriedade em 1983, tornando-se co-gerente e responsável pela vinificação em 1995, ano em que teve início a conversão para a agricultura orgânica. Ele assumiu plenamente a direção da propriedade em 2002 e, a partir de então, expandiu o vinhedo, notadamente por meio da aquisição de parcelas na Côte de Nuits entre 2003 e 2005. Em 2012, a propriedade adquiriu o Château de Puligny-Montrachet e incorporou cerca de 15 hectares de vinhas brancas à sua exploração. Atualmente, o vinhedo abrange 37 hectares, e a vinificação é supervisionada na adega por Brian Sieve, enólogo-chefe, com Jacques Montagnon responsável pelas atividades na sala de fermentação relacionadas aos vinhos brancos.
Les Pézerolles
Les Pézerolles é um climat e lieu-dit de Pommard, cuja totalidade é oficialmente classificada como Premier Cru. Está situado ao norte da vila, do lado de Beaune, imediatamente ao sul do vale de Lulunne e acima de Les Petits Epenots, na parte baixa a mediana da encosta vitícola. O local apresenta exposição sudeste, declive acentuado e solos pedregosos relativamente pouco profundos, repousando principalmente sobre formações calcárias e margosas do Jurássico.
- Comuna da parcela
- Pommard
- Origem do nome da parcela
- O nome é atestado no século XIII sob as formas "Poizerolles" e, em seguida, "Pesserolles". Uma etimologia documentada o relaciona ao francês antigo "pèze", grão-de-bico, cultura que teria coexistido com a videira; outra tradição o associa a uma antiga família Pézerolle de Pommard.
- Exposição
- Sudeste
- Altitude
- 255–290 m
- Inclinação
- Aproximadamente 15%
- Solo
- Solo pedregoso com cerca de 50 cm de espessura, pouco profundo a moderadamente espesso, com componente argilo-calcária.
- Subsolo e geologia
- Margas creme a bege na parte superior; a maior parte do local repousa sobre calcários ricos em detritos de organismos marinhos, localmente fortemente dolomitizados, de idade jurássica.
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 0.890000 ha
- Idade indicativa das vinhas
- A parcela inclui vinhas de várias faixas etárias, descritas como velhas, de idade intermediária e jovens, sem idade numérica especificada.
Histoire de la parcelle
O local é mencionado desde o século XIII com os nomes de "Poizerolles" e depois "Pesserolles"; o bailio Jacques de Pommard possuía vinte ouvrées de vinha ali em 1280. por volta de 1700, a família Brunet, detentora de uma parte importante do local, adotou o nome Brunet de Pézerolles. Uma parte mediana do climat teria constituído outrora o "Clos de Pézerolles". Les Pézerolles figura entre os climats de Pommard oficialmente reconhecidos como Premier Cru no caderno de encargos da apelação.
