Domain De Montille Pommard Pezerolles 2017 Magnum
2017년 도메인 위베르 드 몽티유 퐁마르 프르미에 크뤼 레 페즈롤은 퐁마르 아페를라시옹의 레 페즈롤 밭에서 100% 피노 누아로 켄조된 부르고뉴 레드 와인입니다. The Wine Advocate에서 92/100점을 받았으며 2024년부터 2045년까지 음용할 것을 권장합니다. Jancis Robinson은 16.5+/20점을 주었으며, 음용 시기는 2023년부터 2027년까지입니다. 평론가들은 붉은 과일, 즙이 풍부한 산도, 부드러운 타닌, 그리고 길고 신선한 여운을 남기는 백악질의 구조감이 돋보이는 개방적이고 표현력 있는 퐁마르라고 평합니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 매그넘 (150cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pommard
- Producteur / Domaine
- Domaine Hubert De Montille
- Parcelle / Cru
- Les Pézerolles
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Pinot Noir
Domaine Hubert De Montille
도멘 드 몽틸(Domaine de Montille)은 코트도르(Côte-d’Or)의 볼네(Volnay)에 자리 잡은 가족 경영 와이너리로, 현재 코트 드 보네(Côte de Beaune)와 코트 드 뉘(Côte de Nuits)에 포도밭을 보유하고 있습니다. 에티엔 드 몽틸(Étienne de Montille)이 소유 및 경영하고 있는 이 도메인은 볼네(Volnay), 포마르(Pommard), 무르소(Meursault), 퓌리니-몽라셰(Puligny-Montrachet), 보스네-로마네(Vosne-Romanée)와 같은 아펠라시옹에서 주로 프리미에 크뤼(Premier Cru)와 그랑 크뤼(Grand Cru)로 구성된 37헥타르의 포도밭을 경작하고 있습니다. 역사적으로 볼네(Volnay)의 레드 와인과 깊은 연관을 맺어 온 이 도메인은, 샤토 드 퓌리니-몽라셰(Château de Puligny-Montrachet)의 포도원을 편입한 이후 화이트 와인도 생산하고 있습니다.
- 소유자
- Étienne de Montille
- Maître de chais
- Brian Sieve
- 표면적(ha)
- 37.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- environ 180 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
이 도멘의 기원은 1730년대로 거슬러 올라가며, 포도밭 소유주였던 쇼벨로 드 셰반(Chauvelot de Chevannes) 가문이 볼네(Volnay)에 정착한 시기로 거슬러 올라갑니다. 이 도메인은 1863년 마리 엘레오노르 쇼벨로 드 셰반(Marie Éléonore Chauvelot de Chevannes)이 에티엔 조제프 마리 레옹스 비주아르 드 몽틸(Étienne Joseph Marie Léonce Bizouard de Montille)과 결혼한 후 ‘도메인 드 몽틸(Domaine de Montille)’이라는 이름을 얻게 되었습니다. 19세기 당시, 이 도메인은 코트 드 보네(Côte de Beaune)와 코트 드 뉘(Côte de Nuits)에 약 30헥타르의 포도밭을 보유하고 있었습니다. 그러나 필록세라 위기와 잇따른 매각으로 인해 제2차 세계대전 말에는 소유지가 약 2.5헥타르로 줄어들었습니다. 1947년 위베르 드 몽티유가 이 도메인을 인수하고, 포도를 와인 상인에게 넘기는 대신 직접 와인을 양조하고 판매하면서 가족 소유의 포도밭을 점차적으로 재건해 나갔습니다. 그의 아들 에티엔은 1983년에 도메인에 합류한 뒤, 1995년에 공동 경영자이자 양조 책임자가 되었으며, 이 해에 유기농 농업으로의 전환이 시작되었다. 그는 2002년에 도메인의 경영권을 완전히 인수한 뒤, 특히 2003년부터 2005년 사이에 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역의 포도밭을 매입하는 등 포도원을 확장해 나갔습니다. 2012년, 이 도메인은 샤토 드 퓌리니-몽라셰를 인수하여 약 15헥타르 규모의 화이트 와인용 포도밭을 자사 경영에 편입했습니다. 현재 포도밭 면적은 37헥타르에 달하며, 양조 과정은 셀러 마스터인 브라이언 시브(Brian Sieve)가 총괄하고, 화이트 와인 관련 양조실 업무는 자크 몽타뇽(Jacques Montagnon)이 담당하고 있습니다.
Les Pézerolles
Les Pézerolles는 Pommard의 클리마(climat)이자 리외 디(lieu-dit)로, 전체가 공식적으로 프리미에 크뤼(Premier Cru)로 등급이 지정되어 있습니다. 마을의 북쪽, Beaune 방향에 위치하며 Lulunne 골짜기의 바로 남쪽이자 Les Petits Epenots 위쪽, 포도밭 경사면의 하단에서 중단 부근에 자리 잡고 있습니다. 남동향의 노출, 두드러진 경사, 주로 쥬라기 석회암 및 이암 지층 위에 놓인 비교적 얕고 돌이 많은 토양을 특징으로 합니다.
- 포도밭 코뮌
- Pommard
- 포도밭 이름의 유래
- 이 이름은 13세기에 'Poizerolles'와 그 후 'Pesserolles'라는 형태로 문증됩니다. 문서화된 어원에 따르면 포도나무와 공존했을 것으로 여겨지는 병아리콩을 뜻하는 고대 프랑스어 'pèze'와 관련이 있으며, 다른 전설에 따르면 Pommard의 유서 깊은 페즈롤(Pézerolle) 가문과 연관시킵니다.
- 노출 방향
- 남동향
- Altitude
- 255–290 m
- 경사
- 약 15%
- 토양
- 두께 약 50cm의 자갈이 섞인 토양으로, 얕거나 중간 정도의 깊이를 가지며 점토-석회질 성분을 포함하고 있습니다.
- 심토 및 지질
- 상부에는 크림색에서 베이지색의 이암이 분포하며, 부지의 대부분은 해양 생물 잔해 가득한 석회암(부분적으로 심하게 돌로마이트화됨)으로 이루어진 쥬라기 지층입니다.
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 0.890000 ha
- 포도나무 수령(참고)
- 이 밭에는 수령이 구체적인 숫자로 명시되지 않은 채, 오래된 포도나무, 중간 연령의 포도나무, 그리고 어린 포도나무 등 여러 연령대의 포도나무가 포함되어 있습니다.
Histoire de la parcelle
이 장소는 13세기부터 'Poizerolles'와 그 후 'Pesserolles'라는 이름으로 언급되었으며, 1280년 집행관 Jacques de Pommard가 이곳에 20우브레(ouvrées)의 포도원을 소유하고 있었습니다. 1700년경 이 지역의 상당 부분을 보유하고 있던 브뤼네(Brunet) 가문은 Brunet de Pézerolles라는 이름을 채택했습니다. 클리마의 중단부는 과거에 'Clos de Pézerolles'를 이루었을 것으로 여겨집니다. Les Pézerolles는 원산지 명칭 규격서에서 프리미에 크뤼로 공식 인정받은 Pommard의 클리마 중 하나입니다.
