Château Les Forts de Latour 2007
Château Les Forts de Latour 2007은 샤토 라투르가 빚어낸 보르도 포이악의 레드 와인입니다. 샤토의 세컨드 와인으로서 카베르네 소 블라뇽 70%와 메를로 30%를 블렌딩했습니다. The Wine Advocate는 89/100점을 부여하며 2017년부터 2029년까지의 시음 적기와 함께 숙성 정점에 이르렀다고 평가하고, Jancis Robinson은 16.5/20점(2016~2026년 음용)을 매겼습니다. 평단은 검은 과일, 흑연, 담배, 스모키한 노트, 녹아든 타닌이 특징인 진화된 프로파일을 지니며 풍미 있고 약간 단단한 여운으로 이어진다고 묘사합니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 오리지널 우드 케이스 6개입
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pauillac
- Producteur / Domaine
- Château Latour
- Cuvée
- Les Forts de Latour
- Millésime
- 2007
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Château Latour
샤토 라투르는 메독의 포이야크에 위치한 와이너리로, 지롱드 강 하구 바로 근처에 자리 잡고 있습니다. 1855년 등급 평가에서 1급(Premier Cru)으로 선정된 이 와이너리의 포도밭 면적은 96.5헥타르이며, 그중 샤토를 둘러싼 ‘앙클로(Enclos)’ 지역 47헥타르에서 생산된 포도가 그랑 빈(Grand Vin)의 원료로 사용될 수 있습니다. 이 도메인은 피노(Pinault) 가문의 지주회사인 아르테미스(Artémis)가 소유하고 있습니다.
- 소유자
- Artémis (famille Pinault)
- Maître de chais
- Pierre-Henri Chabot
- 표면적(ha)
- 96.50 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- environ 300 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
라투르(Latour)에 대한 가장 오래된 기록은 1331년으로 거슬러 올라가며, 생모베르(Saint-Maubert) 교구에 요새화된 탑을 건축할 수 있는 허가에 관한 내용이다. 이 요새는 1378년 장 프로이사르의 『연대기』에 백년 전쟁의 맥락 속에서 다시 등장합니다. 17세기 말까지 이 도메인은 뮬레 가문의 소유로 남아 있었습니다. 결혼과 상속을 통해 이 영지는 이후 알렉상드르 드 세구르(Alexandre de Ségur)의 소유가 되었으며, 그의 가문은 이곳에서 와인 생산 사업을 발전시켰습니다. 포도밭 면적은 1759년에 38헥타르, 1794년에는 47헥타르에 달했습니다. 샤토 라투르는 1855년에 프리미어 크뤼(Premier Cru)로 지정되었습니다. 1842년부터 드 세구르 가문의 후손들은 민사법인 형태로 이 부동산을 소유했으나, 20세기에 들어 영국 주주들이 점차 지분을 확보하기 시작했다. 1989년 얼라이드 라이온스(Allied Lyons)가 지분의 93%를 확보했으나, 1993년 6월 프랑수아 피노(François Pinault)가 아르테미스(Artémis)를 통해 이 지분을 인수했다. 1995년 도메인에 합류한 프레데릭 앙게레르(Frédéric Engerer)는 1998년 도메인의 경영자가 되었으며, 1999년부터 2003년까지 와인 양조 및 숙성 시설에 대한 전면적인 개보수 공사가 진행되었습니다. 이 도메인은 2011년산 이후 프림르(primeur) 판매를 중단했으며, 2018년에는 유기농 인증을 획득했습니다. 현재 헬렌 제닌이 도메인을 이끌고 있으며, 피에르-앙리 샤보가 와인 셀러 마스터를 맡고 있습니다.
Les Forts de Latour
Les Forts de Latour는 Château Latour의 독창적인 와인으로, 앙클로(Enclos)의 주변부, Pauillac에 위치한 외부 포도밭 구획, 그리고 품질 수준에 따라 초기에는 Grand Vin에 사용될 수 있었던 랏(lot)들에서 생산됩니다. Grand Vin과 동일한 세심한 주의를 기울여 양조되지만, Merlot의 비율이 더 높고 새 오크 통의 비중은 더 낮습니다.
- 퀴베 이름의 유래
- 이 이름은 Les Forts de Latour라고 불리는 'l'Enclos' 내의 역사적인 포도밭 구획에서 유래했습니다.
- 퀴베 출시 연도
- 1966
- 퀴베 스타일
- 구조감이 있고 장기 숙성용으로 만들어진 Pauillac 와인으로, 일반적으로 Grand Vin보다 높은 비율의 Merlot이 특징입니다. 블렌딩과 포도밭 기원에 따라 빈티지에 따라 더욱 다양한 프로파일을 가지며, 통상적으로 50~60%의 새 오크 통에서 숙성을 거칩니다.
- 라인업 내 포지션
- Château Latour의 세컨드 와인으로, Grand Vin de Château Latour과 Pauillac de Château Latour 사이에 위치합니다.
Histoire de la cuvée
이 와인은 1966년에 Les Forts de Latour라는 이름으로 처음 생산 및 라벨링되었으며, 매우 우수한 그랑 크뤼(cru classé) 수준에 도달한다는 명확한 목표를 가지고 있었습니다. 그 이후로 샤토는 지속적인 품질 향상 작업을 이어왔다고 밝히고 있습니다.
