Domain Cecile Tremblay Chapelle Chambertin 2015
O Domaine Cécile Tremblay Chapelle-Chambertin 2015 é um grand cru tinto da Borgonha originário da apelação Gevrey-Chambertin e elaborado com 100% Pinot Noir. Esta cuvée provém do climat Chapelle-Chambertin. The Wine Advocate atribui-lhe 97/100 e aconselha uma janela de consumo entre 2025 e 2055; Jancis Robinson pontua-o com 17/20, com uma janela de 2030 a 2045. Os críticos descrevem um vinho profundo e concentrado, de textura carnuda, sustentado por um frescor vibrante, taninos maduros e uma expressão saborosa.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- Caixa de madeira original
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Cécile Tremblay
- Parcelle / Cru
- Chapelle-Chambertin
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Cécile Tremblay
A Domaine Cécile Tremblay é uma propriedade da Côte de Nuits administrada por Cécile Tremblay, localizada em Morey-Saint-Denis. Seu vinhedo de 7 hectares está distribuído por onze denominações, de Nuits-Saint-Georges a Gevrey-Chambertin, com parcelas, notadamente, em Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis. As videiras são cultivadas segundo os princípios da agricultura orgânica e biodinâmica.
- Proprietário
- Cécile Tremblay
- Maître de chais
- Cécile Tremblay
- Área de superfície (ha)
- 7.00 ha
Histoire du domaine
Cécile Tremblay é descendente de uma família proprietária de vinhedos em Vosne-Romanée, cujas terras eram, historicamente, arrendadas. Em 2002, quando três dos seis hectares estavam chegando ao fim do contrato de arrendamento, ela assumiu essas vinhas por conta própria. Ela fundou oficialmente o Domaine Cécile Tremblay em 1º de janeiro de 2003, aos 25 anos, a partir de quatro hectares de vinhas da família. A primeira safra foi marcada por rendimentos muito baixos, e o ano de 2004, pelo granizo. A propriedade cultiva as vinhas de acordo com princípios orgânicos desde sua criação; Cécile Tremblay afirma ter evoluído essa prática para a biodinâmica em 2016, sem solicitar certificação. Em 2022, ela assumiu novas parcelas familiares cujos contratos de arrendamento haviam chegado ao fim. A propriedade conta agora com 7 hectares distribuídos por onze denominações da Côte de Nuits. Cécile Tremblay é a proprietária e supervisiona diretamente tanto os trabalhos na vinha quanto as decisões relativas à vinificação.
Chapelle-Chambertin
Chapelle-Chambertin é ao mesmo tempo uma denominação Grand Cru e um terroir fisicamente delimitado de Gevrey-Chambertin, constituído pelos lieux-dits "En la Chapelle" e "Les Gémeaux". Situado no sopé, na imediação do Clos de Bèze do qual é separado pela Route des Grands Crus, ocupa a borda de um ligeiro platô exposto ao sol nascente. Seus solos argilosos, carbonatados, pedregosos e pouco espessos cobrem um substrato de calcário duro bajociano e garantem uma drenagem favorável.
- Comuna da parcela
- Gevrey-Chambertin
- Origem do nome da parcela
- O nome lembra a capela Notre-Dame de Bèze construída em 1155 pelos religiosos da abadia de Bèze, então proprietários do local e do vizinho Clos de Bèze.
- Exposição
- Voltado para o nascente (leste)
- Inclinação
- Declive suave, na borda de um ligeiro platô
- Solo
- Solos argilosos, carbonatados, pedregosos, pouco espessos e bem drenados, com detritos de encosta, argilas e siltes vermelhos.
- Subsolo e geologia
- Substrato de calcário duro do Bajociano, chamado de calcário com entroque, localmente próximo à superfície.
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 0.362000 ha
- Ano de aquisição da parcela
- 2003
- Estatuto de exploração da parcela
- Parcela familiar retomada de um regime de parceria agrícola (métayage) e cultivada pelo domaine
- Idade indicativa das vinhas
- Vinhas indicadas como tendo 80 anos em uma ficha profissional dedicada à safra 2017.
Histoire de la parcelle
A capela Notre-Dame de Bèze foi construída em 1155 pelos religiosos da abadia de Bèze e demolida por volta de 1830. A reputação do climat é atestada no século XVIII, notadamente pelo abade Courtépée em 1774. A sentença do tribunal de Dijon de 1931 consagrou o uso do nome "Chapelle-Chambertin" e fixou seus limites geográficos; a denominação de origem controlada foi posteriormente reconhecida pelo decreto de 31 de julho de 1937.
