Champagne Cedric Bouchard Roses de Jeanne La Boloree 2020 Bottle (75cl)
O Champagne Cédric Bouchard Roses de Jeanne La Bolorée 2020 é um champagne branco safrado elaborado na Champagne por Cédric Bouchard. Esta cuvée é elaborada exclusivamente com Pinot Blanc, o que a torna um Blanc de Blancs. Uma casta branca autorizada, porém muito minoritária no vinhedo da Champagne, a Pinot Blanc assina a identidade singular de La Bolorée.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco efervescente
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Cédric Bouchard
- Cuvée
- La Boloree
- Millésime
- 2020
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Blanc
Cédric Bouchard
Cédric Bouchard é um viticultor da Côte des Bar, no departamento de Aube, estabelecido entre Celles-sur-Ource e Landreville. Ele fundou a Roses de Jeanne em 2000 e elabora champanhes de parcela, produzidos a partir de uma única variedade de uva e de uma única safra. Os vinhos, hoje comercializados sob o nome Roses de Jeanne, provêm de parcelas muito pequenas, principalmente de pinot noir, chardonnay e pinot blanc.
- Proprietário
- Cédric Bouchard
- Maître de chais
- Cédric Bouchard
- Área de superfície (ha)
- 3.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 15 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Proveniente de uma família de viticultores de Celles-sur-Ource, Cédric Bouchard trabalhou inicialmente em Paris como comerciante de vinhos e sommelier. Ele retornou ao departamento de Aube em 2000 para criar sua própria empresa de produção, a Roses de Jeanne. No início, ele cultivava, em particular, a parcela das Ursules, com pinot noir, e dispunha, na época, de pouco mais de um hectare de vinhedos. Paralelamente, seu pai mantinha vinhedos cujos vinhos eram inicialmente comercializados sob o rótulo Inflorescence. Nos anos seguintes, Cédric Bouchard foi, gradualmente, assumindo ou incorporando parte dessas parcelas familiares à sua atividade. Desde 2014, os vinhos são comercializados exclusivamente sob o nome Roses de Jeanne. A propriedade realiza vinificações separadas por parcela, variedade de uva e ano de colheita, seguindo uma filosofia de champanhes não assemblagens. Cédric Bouchard continua sendo o proprietário-viticultor e supervisiona diretamente as vinificações.
La Boloree
La Bolorée é um Champagne de parcela elaborado exclusivamente a partir de Pinot Blanc, uma casta rara na região. A cuvée provém de uma pequena parcela virada a sul, plantada com vinhas velhas, e destaca-se no âmbito de Roses de Jeanne pela sua identidade monovarietal e produção muito limitada.
- Origem do nome da cuvée
- O nome vem da parcela La Bolorée, da qual a cuvée é originária.
- Ano de criação da cuvée
- 2005
- Estilo da cuvée
- Champagne seco, amplo e vinoso, unindo potência, energia e textura cremosa ou sedosa, com uma expressão frutada e mineral própria da Pinot Blanc.
- Posicionamento na gama
- Rara micro-cuvée parcelar, a única expressão de Pinot Blanc na gama Roses de Jeanne.
Histoire de la cuvée
Cédric Bouchard produziu La Bolorée pela primeira vez com a safra de 2005, a partir de uma parcela de Pinot Blanc plantada em 1960. Desde então, é comercializada como um vinho distinto sob o rótulo Roses de Jeanne.
