라 그랑 꼴랭 꼬르나스 2015 매그넘 (150cl)
La Grande Colline Cornas 2015는 북부 론 밸리의 코르나스 아펠라시옹에 위치한 도메인 드 라 그랑드 콜린에서 양조한 레드 와인입니다. 이 빈티지는 샤반 포도밭(lieu-dit Chaban)에서 수확한 시라로 만들어졌습니다. 포도는 완전히 줄기를 제거한 후 탱크에서 숙성되었으며, 이러한 양조 방식은 이 코르나스 퀴베의 직관적인 정체성을 강조해 줍니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 매그넘 (150cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Cornas
- Millésime
- 2015
Le domaine
Domaine de la Grande Colline은 코르나스의 고지대에 위치하고 있으며 Saint-Péray와도 긴밀하게 이어진 역사를 지니고 있습니다. 오오카 히로타케가 설립하였으며, 현재는 조나단 자카르가 운영을 맡아 특히 시라를 송이째로 양조하며 절제된 추출과 중립 오크 배럴 숙성을 진행하고 있습니다. 포도원은 3.8헥타르의 언덕 경사면에 걸쳐 있습니다.
- 소유자
- Jonathan Jacquart
- Maître de chais
- Jonathan Jacquart
- 표면적(ha)
- 3.80 ha
Histoire du domaine
이 도메인은 2000년대 초반 보르도에서 양조학을 공부한 일본인 오오카 히로타케에 의해 설립되었습니다. 장 루이 그리파와 Domaine de Vallouit에서 일하고 주말에는 티에리 알망과 함께한 후, 2000년에 티에리 알망 팀에 합류했습니다. 오오카는 이후 Saint-Péray에 포도밭을 매입하여 2001년 첫 빈티지를 선보였고, 코르나스의 시라 경사지를 포함하여 3.8헥타르 규모의 포도원을 일구어냈습니다. 그는 G, SP, Cornas를 비롯해 도메인을 상징하는 대표적인 뀌베들을 생산했습니다. 2017년 빈티지는 그의 프랑스 내 마지막 빈티지로, 그는 소유권을 양도하고 일본으로 돌아가 2018년부터 오카야마에서 와인을 생산하고 있습니다. 이후 티에리 알망이 도메인을 매입하고 조나단 자카르를 영입하여 운영을 맡겼습니다. 파리 레스토랑 Lasserre의 전 소믈리에였던 자카르는 Château Rayas의 에마뉘엘 레이노, 티에리 알망, 그리고 알자스, 쥐라, 부르고뉴의 여러 도메인에서 경력을 쌓았습니다. 현재 도메인 수입사를 통해 오너이자 와인메이커로 소개되고 있으며, 포도원 관리와 양조를 담당하는 동시에 각 밭의 생물다양성을 발전시키고 있습니다.
