La Grande Colline Cornas 2015 Magnum (150cl)
La Grande Colline Cornas 2015 è un vino rosso dell'appellazione Cornas, nella Valle del Rodano settentrionale, prodotto dal Domaine de la Grande Colline. Questa annata è ottenuta da uve Syrah provenienti dal lieu-dit Chaban. La vendemmia è stata interamente diraspata e il vino è stato affinato in vasca, una scelta di vinificazione che esalta l'identità diretta di questa cuvée di Cornas.
La bouteille proposée
- Formato
- Magnum (150cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Cornas
- Millésime
- 2015
Le domaine
Il Domaine de la Grande Colline è situato sulle alture di Cornas e vanta anche una storia strettamente legata a Saint-Péray. Fondato da Hirotake Ooka, è attualmente gestito da Jonathan Jacquart, che vinifica in particolare il Syrah a grappolo intero, con estrazioni misurate e affinamenti in botti di rovere neutro. Il vigneto si estende su 3,8 ettari di pendii.
- Proprietario
- Jonathan Jacquart
- Maître de chais
- Jonathan Jacquart
- Superficie (ha)
- 3.80 ha
Histoire du domaine
La tenuta è stata creata all'inizio degli anni 2000 da Hirotake Ooka, un giapponese formatosi in enologia a Bordeaux. Dopo aver lavorato con Jean-Louis Grippat e il Domaine de Vallouit, affiancando al contempo Thierry Allemand nei fine settimana, è entrato a far parte del team di quest'ultimo nel 2000. Ooka ha quindi acquistato una parcella a Saint-Péray e ha firmato nel 2001 la sua prima annata, prima di sviluppare un vigneto di 3,8 ettari che comprende in particolare pendii di Syrah a Cornas. Ha prodotto le cuvée divenute emblematiche della tenuta, tra cui G, SP e Cornas. L'annata 2017 è stata la sua ultima in Francia: ha ceduto la proprietà ed è tornato in Giappone, dove produce vino a Okayama a partire dal 2018. Thierry Allemand ha quindi acquistato la tenuta e ha associato Jonathan Jacquart alla sua conduzione. Ex sommelier del ristorante Lasserre di Parigi, Jacquart si era formato presso Emmanuel Reynaud a Château Rayas, Thierry Allemand e diverse tenute in Alsazia, nello Jura e in Borgogna. Oggi presentato dall'importatore della tenuta come proprietario e vignaiolo, gestisce il vigneto e la vinificazione, sviluppando al contempo la biodiversità delle parcelle.
