Domain Henri Boillot Montrachet 2012 Magnum (150cl)
Domaine Henri Boillot Montrachet 2012는 그랑 크뤼로 등급이 분류된 몽라셰 아펠라시옹의 부르고뉴 화이트 와인입니다. 샤르도네 100%로 양조되며, 몽라셰 밭에서 유래합니다. 이번 2012년 빈티지를 위해 앙리 부아요는 모든 백포도를 선별하여 양조 전에 특히 깨끗한 즙을 골라내는 작업을 거쳤습니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 매그넘 (150cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 흰색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Henri Boillot
- Parcelle / Cru
- Montrachet
- Millésime
- 2012
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Chardonnay
Domaine Henri Boillot
도멘 앙리 부아요(Domaine Henri Boillot)는 코트 드 보네(Côte de Beaune)의 무르소(Meursault)에 위치해 있으며, 특히 퓌리니-몽라셰(Puligny-Montrachet)와 볼네(Volnay)의 포도밭을 경작하고 있습니다. 이 가족 소유의 포도원은 19헥타르에 달하며, 화이트 와인과 레드 와인용 포도밭으로 나뉘어 있는데, 특히 퓌리니-몽라셰의 독점 포도밭인 클로 드 라 무셰르(Clos de la Mouchère)가 포함되어 있습니다. 앙리 부아요는 화이트 와인을, 그의 아들 기욤은 레드 와인을 담당하고 있습니다.
- 소유자
- Henri Boillot
- Maître de chais
- Henri Boillot (vins blancs) et Guillaume Boillot (vins rouges)
- 표면적(ha)
- 19.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- 120 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
부아요(Boillot) 가문은 1885년부터 부르고뉴에서 농업에 종사해 왔습니다. 앙리 부아요의 할아버지(이름도 앙리)는 가문 중 최초로 포도밭을 가꾼 인물이며, 그의 아들 장(Jean)이 이 도메인을 발전시켰습니다. 앙리 보일로는 1975년에 와이너리에 합류하여 양조 담당자가 되었습니다. 그는 1995년에 ‘메종 앙리 보일(Maison Henri Boillot)’이라는 이름으로 와인 중개 사업을 시작했습니다. 2000년에는 무르소(Meursault)에 첫 번째 지하 저장고와 양조 시설이 건설되었습니다. 2005년, 앙리 보일로는 형제자매의 지분을 매입하여 가족 소유의 포도원 전체를 완전히 보유하게 되었습니다. 그 후 2008년에 기욤 보일로가 도메인에 합류했고, 2011년에는 와인 저장고를 확장했으며, 같은 해 도메인은 풀리니-몽라셰(Puligny-Montrachet)의 포도밭도 매입했다. 2012년부터 기욤 보일로는 재배 책임자로 활동하며 레드 와인의 양조를 담당하고, 앙리 보일로는 화이트 와인 양조에 전념하고 있다.
Montrachet
Montrachet는 물리적으로 구획된 클리마이자 Puligny-Montrachet와 Chassagne-Montrachet 사이에 공유되는 그랑 크뤼(Grand Cru) 아펠라시옹입니다. 포도나무들은 동쪽과 남동쪽으로 향한 경사면 하부의 완만한 오목 지형에서 경사면에 수직인 좁고 길쭉한띠 모양을 형성하고 있습니다. 이 테루아는 붉은색, 점토질, 석회질, 그리고 자갈이 매우 많은 토양을 단층으로 구분된 쥐라기 기암 지층과 결합하고 있습니다. 빠른 배수와 야간의 공기 유출 덕분에 습도와 서리 위험이 제한됩니다.
- 포도밭 코뮌
- Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet
- 포도밭 이름의 유래
- 이 이름은 "Mont Rachet"에서 유래한 것으로, "민둥산" 또는 "벌거벗은 산"을 의미하며, 아마도 해당 지역을 내려다보는 식생이 희박한 곶을 가리키는 것일 수 있습니다. "râche"는 버짐이나 두부 백선을 가리키는 지역 방언입니다.
- 노출 방향
- 동향에서 남동향
- Altitude
- 250–270 m
- 경사
- 경사면 하부; 경사에 수직인 띠 모양
- 토양
- 붉은색, 점토질, 석회질, 자갈이 매우 많고 구조가 잘 잡힌 토양; 국지적으로는 박토이자 돌이 매우 많은 토양.
- 심토 및 지질
- 두 구역을 나누는 단층; 산화철이 풍부한 옥스포드절(Oxfordian) 이암층이 칼로브절(Callovian) 판상 석회암 위에 있으며, 국지적으로 매우 파쇄된 배톤절(Bathonian) 석회암이 함께 나타납니다.
Le domaine dans cette parcelle
- 포도밭 운영 형태
- 네고시앙 / 포도 매입
Histoire de la parcelle
이 크뤼는 13세기부터 "Mont Rachaz"라는 형태로 문헌에증명되어 있습니다. Chagny의 영주인 clermont-montoison 가문(famille de Clermont-Montoison)의 주도로 18세기에 진정한 도약을 이루었으며, 토마스 제퍼슨(Thomas Jefferson)은 1787년에 이를 Chambertin과 같은 수준으로 평가했습니다. Puligny와 Chassagne는 1878년에 마을 이름에 Montrachet를 추가했습니다. 1921년 본(Beaune) 법원의 판결로 원산지 명칭이 정의되었고, 이후 1937년 7월 31일에 AOC Montrachet가 승인되었습니다.
