Domaine Sauzet Bienvenues Batard Montrachet 1995 Bouteille (75cl)
도멘 소제 비안뷔뉘 바타르 몽라셰 1995는 퓔리니 몽라셰 마을에 위치한 그랑 크뤼 클리마인 비안뷔뉘 바타르 몽라셰에서 생산된 부르고뉴 화이트 와인입니다. 샤르도네로만 양조되며 스틸 화이트 와인 전용 아펠라시옹에 속합니다. 1995년 빈티지로 현재 완벽히 숙성된 이 뀌베는 꼬뜨 드 본의 그랑 크뤼와 도멘 소제의 정체성을 고스란히 보여줍니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 흰색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Sauzet
- Parcelle / Cru
- Bienvenues-Bâtard-Montrachet
- Millésime
- 1995
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Chardonnay
Domaine Sauzet
도멘 에티엔 소제(Domaine Étienne Sauzet)는 코트 드 보네(Côte de Beaune)의 퓌리니-몽라셰(Puligny-Montrachet)에 위치한 가족 경영 와이너리입니다. 15헥타르 규모의 포도밭은 오트-코트 드 보네(Hautes-Côtes de Beaune) 지역의 퓌리니-몽라셰, 샤사뉴-몽라셰(Chassagne-Montrachet), 코르모-르-그랑(Cormot-le-Grand)에 분포되어 있습니다. 창립자의 증손녀인 에밀리 부도(Émilie Boudot)와 그녀의 남편 브누아 리포(Benoît Riffault)가 현재 이 와이너리를 운영하고 있습니다.
- 소유자
- Famille Boudot-Riffault
- Maître de chais
- Benoît Riffault
- 표면적(ha)
- 15.00 ha
Histoire du domaine
에티엔 소제(Étienne Sauzet)는 20세기 전반, 상속받은 포도밭을 기반으로 추가 매입을 통해 풀리니-몽라셰(Puligny-Montrachet)에 이 와이너리를 설립했습니다. 그는 점차적으로 농장을 확장해 나갔으며, 업계 자료에 따르면 20세기 중반에는 12헥타르를 약간 넘는 규모에 이르렀습니다. 1975년 그가 사망하자, 손녀인 자닌과 그녀의 남편 제라르 부도가 도메인의 경영을 맡게 되었다. 1991년에 이루어진 상속 분할로 인해 포도원의 기존 면적이 크게 줄어들었다. 이에 따라 이 도메인은 자체 포도밭 외에도 특정 큐베를 위해 외부에서 포도를 구매하기 시작했습니다. 에밀리 부도는 2000년산부터, 베노아 리포는 2002년부터 이 도메인에 합류했습니다. 브누아 리포는 점차 양조 업무를 맡아 가며, 이 분야에서 제라르 부도의 뒤를 이었습니다. 현재 포도밭은 에밀리 부도와 브누아 리포의 책임 하에 바이오다이나믹 농법으로 관리되고 있습니다.
Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Bienvenues-Bâtard-Montrachet는 Puligny-Montrachet의 물리적으로 한정된 클리마이자, 화이트 와인 전용 그랑 크뤼 원산지 통칭 명칭을 구성합니다. 고도 약 250미터 지점의 경사면 하단부를 차지하고 있으며 동쪽 및 남동쪽향을 띠고 있습니다. 석회암 자갈이 비교적 적은 점토질 콜로비움이 배수를 돕는 칼로비안층의 판상 석회암 기반암을 덮고 있습니다.
- 포도밭 코뮌
- Puligny-Montrachet
- 노출 방향
- 동향에서 남동향
- 경사
- 경사면 하단부
- 토양
- 불규칙한 점토질 콜로비움, 석회암 자갈이 비교적 적음
- 심토 및 지질
- 중기 쥬라기 칼로비안기의 판상 석회암
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 0.170000 ha
- 포도밭 운영 형태
- 도메인 소유의 그랑 크뤼
- 포도나무 수령(참고)
- Les Pucelles 쪽을 향한 단일 파르셀로, Justerini & Brooks에 따르면 1936년에 식재됨.
Histoire de la parcelle
18세기까지만 해도 'Bienvenues' 클리마의 와인들은 여전히 Montrachet나 Bâtard의 와인과 동일시되었던 것으로 보입니다. 1921년의 판결로 Puligny-Montrachet의 그랑 크뤼 위계가 확정되었으며, 이후 1939년에 Bienvenues-Bâtard-Montrachet의 포도밭 구역이 개별화되어 '그랑 크뤼' 명칭으로 인정받았습니다.
