Domaine Sauzet Bienvenues Batard Montrachet 1995 Bouteille (75cl)
Il Domaine Sauzet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 1995 è un vino bianco di Borgogna proveniente dal climat Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Grand Cru situato nel comune di Puligny-Montrachet. Prodotto esclusivamente con Chardonnay, appartiene a un'appellazione riservata ai vini bianchi fermi. Questa cuvée esprime l'identità di un Grand Cru della Côte de Beaune e del Domaine Sauzet, in un'annata 1995 oggi giunta a maturazione.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Sauzet
- Parcelle / Cru
- Bienvenues-Bâtard-Montrachet
- Millésime
- 1995
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Domaine Sauzet
La tenuta Étienne Sauzet è un’azienda a conduzione familiare con sede a Puligny-Montrachet, nella Côte de Beaune. Il suo vigneto di 15 ettari è distribuito tra Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Cormot-le-Grand, nelle Hautes-Côtes de Beaune. Émilie Boudot, pronipote del fondatore, e suo marito Benoît Riffault ne curano oggi la gestione.
- Proprietario
- Famille Boudot-Riffault
- Maître de chais
- Benoît Riffault
- Superficie (ha)
- 15.00 ha
Histoire du domaine
Étienne Sauzet fondò la tenuta a Puligny-Montrachet nella prima metà del XX secolo, partendo dai vigneti ricevuti in eredità e successivamente ampliati tramite acquisizioni. Sviluppò progressivamente l’azienda, che secondo fonti di settore raggiunse poco più di 12 ettari verso la metà del secolo. Alla sua morte, avvenuta nel 1975, sua nipote Jeanine e suo marito Gérard Boudot assunsero la direzione della tenuta. Una ripartizione successoria avvenuta nel 1991 ridusse allora notevolmente la superficie storica del vigneto. Da allora, a integrazione dei propri vigneti, la tenuta ricorre all’acquisto di uva per alcune cuvée. Émilie Boudot entra a far parte dell’azienda a partire dall’annata 2000, seguita da Benoît Riffault nel 2002. Benoît Riffault assume progressivamente la responsabilità della vinificazione e succede a Gérard Boudot in tale funzione. Il vigneto è oggi gestito secondo i principi della biodinamica, sotto la responsabilità di Émilie Boudot e Benoît Riffault.
Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Bienvenues-Bâtard-Montrachet è un climat fisicamente delimitato di Puligny-Montrachet, che costituisce anche una denominazione di origine controllata Grand Cru riservata ai vini bianchi. Occupando la parte bassa del versante, esposta a est e sud-est, a circa 250 metri di altitudine. Depositi colluviali argillosi, relativamente poveri di ciottoli calcarei, ricoprono un substrato calloviano di calcari in placche, che favorisce il drenaggio.
- Comune della parcella
- Puligny-Montrachet
- Esposizione
- Da est a sud-est
- Pendenza
- Parte bassa del versante
- Suolo
- Colluvions argillose irregolari, abbastanza poveri di ciottoli calcarei
- Sottosuolo e geologia
- Calcari in placche del Giurassico medio, piano Calloviano
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 0.170000 ha
- Status di conduzione della parcella
- Grand Cru di proprietà della tenuta
- Età indicativa delle viti
- Parcella unica verso il lato di Les Pucelles, piantata nel 1936 secondo Justerini & Brooks.
Histoire de la parcelle
Nel XVIII secolo, i vini del climat "Bienvenues" sembravano ancora essere assimilati a quelli di Montrachet o di Bâtard. Una sentenza del 1921 fissò la gerarchia dei grand cru di Puligny-Montrachet, dopodiché l'area particellare di Bienvenues-Bâtard-Montrachet fu individualizzata e riconosciuta con la menzione "grand cru" nel 1939.
