Chateau Vieux Chateau Certan 2012 Magnum (150cl)

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Neal Martin

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2016-10-28

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2020 - 2045

사우스월드 보르도 시음회에서 블라인드 테이스팅함. 2012년 빈티지의 Vieux Château Certan은 아름답게 정의된 강렬한 스모크, 익힌 고기, 카베르네 프랑 향의 부케를 보여주며 전형적인 퐁마르크의 특성을 지닙니다. 전형성(typicité)을 원하신다면 바로 이곳입니다. 미각에서는 고운 타닌을 동반한 미디엄 바디를 지니며, 입안을 우아하게 가로지르며 꽤 부드럽게 다가옵니다. 산도가 매우 잘 조절되어 우아하고 담배 향이 감도는 피니시로 이끕니다. 알렉상드르와 기욤 티엔퐁(Alexandre and Guillaume Thienpont)은 2012년에 우측 언덕(Right Bank)에서 가장 뛰어난 와인 중 하나이자 위대한 와인들과 어깨를 나란히 하는 걸작을 만들어 냈습니다. 2016년 1월에 시음함.

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Aldo Fiordelli

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2024-06-18

노즈에서 약간의 잎사귀 향이 감돌며 유칼립투스 잎, 흙내 가득한 미네랄리티, 버섯, 가죽이 드러난다. 하지만 아니스 향의 신선한 노트도 느껴진다. 클래식한 빈티지로 실키하고 상대적으로 가벼운 타닌, 미디엄 바디, 그리고 다크 초콜릿과 콜드 브루 커피 디테일이 더해진 살짝 더 러프한 피니시. 지금 마셔도 좋지만 앞으로 최소 십 년은 더 지속될 것이다.

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2018 - 2030

매우 독특하며, 훈연한 담뱃잎과 숯의 훌륭한 골격이 절인 무화과, 블랙베리, 자두 과실의 핵을 감싸고 있습니다. 과실미가 피니시까지 아름답게 펼쳐지는 동안 숯의 여운이 길게 이어지며 따뜻한 돌, 밤, 오리나무 노트를 더해줍니다. 진중한 구조감을 보여주며, 이번 빈티지에서 가장 장기 숙성형 와인 중 하나가 될 것입니다. 2018년부터 2030년 사이가 시음 적기입니다. 총 2,830케이스 생산. 2015년 31월 게시됨

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Jancis Robinson

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2024-06-06

87% 멜로, 12% 카베르네 프랑, 1% 카베르네 소비뇽. 빈티지는 '전형적'이라고 묘사됨. 수확은 1월 11일 '폭우가 시작되기 불과 몇 시간 전'에 이루어짐. 알렉상드르는 허브 향이 너무 강하지 않은지 매우 궁금해했다. 우리는 그렇지 않다고 답했다! 진한 크림슨 색상. 잎을 연상시키는 아로마가 꽤 독특하다. 매우 부드럽지만 가장 응축된 스타일은 아닌 쥬시한 과실미. 매우 훌륭한 균형감을 가지며, 매우 잘 익은 타닌과 뼈대를 갖추고 있다. 지금 마시기에 아주 훌륭한 와인이다. 하지만 서두를 필요는 없다. 쥬시한 과실미. 깔끔하고 완성도 높음. 단단함. 쌉싸름한 다크 초콜릿의 힌트.

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