Champagne Dom Perignon P2 1998
모에 에 샹동이 샹파뉴에서 양조한 Dom Pérignon P2 1998은 샤르도네와 피노 누아로 만든 그랑 크뤼 발포성 화이트 샴페인입니다. 이 P2 cuvée는 탁월한 숙성미와 깊이감이 돋보입니다. James Suckling은 96/100점을 부여했고, The Wine Advocate는 91/100점을 주며 2018년부터 2040년 사이의 시음을 권장합니다. 평론가들은 잘 익은 과일, 말린 사과, 브리오슈, 화이트 트러플의 노트가 미네랄리티와 상큼한 신선함과 어우러지는 풍만하고 복합적인 와인으로 묘사합니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- Box
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 발포성 화이트
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Moët et Chandon
- Cuvée
- P2
- Millésime
- 1998
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- Chardonnay, Pinot Noir
Moët et Chandon
모엣 & 샹동(Moët & Chandon)은 1743년 클로드 모엣(Claude Moët)이 설립한, 에페르네(Épernay)에 본사를 둔 샴페인 하우스입니다. 샴페인 지역에 1,300헥타르 규모의 포도원을 보유하고 있으며, 이 중 상당 부분이 그랑 크뤼(Grands Crus) 및 프리미에 크뤼(Premiers Crus)로 분류되어 있습니다. 이 하우스는 현재 LVMH 그룹 산하 모엣 헤네시 샴페인 서비스(MHCS)에 속해 있습니다.
- 소유자
- LVMH, via Moët Hennessy Champagne Services (MHCS)
- Maître de chais
- Benoît Gouez
- 표면적(ha)
- 1300.00 ha
Histoire du domaine
클로드 모엣(Claude Moët)은 1743년 에페르네(Épernay)에 와인 무역 회사를 설립했습니다. 그의 손자인 장-레미 모엣(Jean-Rémy Moët)은 이후 해외 시장을 개척하며 회사의 국제적 확장에 기여했습니다. 1816년, 피에르-가브리엘 샹동 드 브리아유(Pierre-Gabriel Chandon de Briailles)가 그의 파트너가 되었습니다. 1833년 장-레미 모에가 사업에서 물러나자, 회사는 그의 아들 빅토르 모에-로몽(Victor Moët-Romont)과 사위 피에르-가브리엘 샹동 드 브리아유에게 물려졌습니다. 이에 따라 회사는 ‘모엣 & 샹동(Moët & Chandon)’이라는 이름을 사용하게 되었습니다. 19세기 들어 이 회사는 출하량과 영업 기반을 크게 확대했습니다. 현재 이 회사는 LVMH 그룹 산하 MHCS에 소속되어 있으며, 2005년부터 브누아 구에즈(Benoît Gouez)가 셀러 마스터로 재직 중입니다.
P2
Dom Pérignon P2는 데고르주망 전에 효모 찌꺼기 위에서 더 오랜 기간 숙성된 Dom Pérignon 빈티지의 두 번째 출시작입니다. 1998년 빈티지와 함께 2014년에 이 명칭으로 출시되었으며, 이전에 Œnothèque라고 불리던 초기 출시 범주를 대체했습니다. 동일 빈티지의 초기 출시와는 새로운 표현의 충만함(플레니튜드)을 목표로 최소 15년 이상의 숙성을 거쳤다는 점에서 구별됩니다.
- 퀴베 이름의 유래
- "P2"는 "Plénitude 2"의 약자로, 장기간의 찌꺼기(효모) 숙성을 거친 Dom Pérignon 빈티지가 도달하는 두 번째 표현의 창을 의미합니다.
- 퀴베 출시 연도
- 2014
- 퀴베 스타일
- 장기 숙성을 거친 빈티지 샴페인으로, Dom Pérignon 고유의 조화에 대한 추구를 유지하면서도 첫 번째 플레니튜드 때보다 더 큰 강도, 깊이, 복합성 및 에너지를 추구합니다.
- 라인업 내 포지션
- Dom Pérignon 빈티지의 두 번째 플레니튜드로, 초기 출시작의 상위이자 매우 희귀한 Plénitude 3의 바로 아래에 위치합니다.
Histoire de la cuvée
플레니튜드 프로그램은 Dom Pérignon 빈티지의 숙성 과정에서 관찰되는 다양한 표현의 창을 체계화하기 위해 2014년에 시작되었습니다. P2는 초기 Œnothèque 출시작들의 뒤를 이었으며, Dom Pérignon P2 1998이 이 이름으로 이루어진 첫 상업화였습니다. 이 뀌베는 역사적으로 Moët & Chandon에서 생산되었고 오늘날 Moët Hennessy 내에서 LVMH가 별도의 메종으로 선보이는 Dom Pérignon의 표현으로 양조 및 마케팅됩니다.
