Domaine Ponsot Gevrey Chambertin Cuvee de l'Abeille 2021 Bouteille (75cl)
O Domaine Ponsot Gevrey-Chambertin Cuvée de l’Abeille 2021 é um vinho tinto da Borgonha elaborado 100% com Pinot Noir, classificado sob a denominação Village. The Wine Advocate atribui-lhe 88-89/100 e descreve um vinho de corpo médio, com textura acetinada e fundida, impulsionado por uma expressão pura e elegante. A publicação destaca notas de pétalas vermelhas, peônia e caroço de cereja, além de uma abordagem acessível desde a sua juventude.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Ponsot
- Cuvée
- Cuvée de l'Abeille
- Millésime
- 2021
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Ponsot
A Domaine Ponsot é uma propriedade familiar situada em Morey-Saint-Denis, na Côte de Nuits, cujas origens remontam a 1872. Explora, notadamente, parcelas do Clos de la Roche e detém o monopólio do premier cru branco Clos des Monts-Luisants, plantado com a variedade aligoté. A propriedade é dirigida por Rose-Marie Ponsot, com Alexandre Abel responsável pela vinificação.
- Proprietário
- Famille Ponsot (Rose-Marie, Catherine et Stéphanie Ponsot)
- Maître de chais
- Alexandre Abel
- Área de superfície (ha)
- 8.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A Domaine Ponsot tem sua origem em 1872, quando William Ponsot adquiriu, em Morey-Saint-Denis, o Clos des Monts-Luisants e uma parcela do Clos de la Roche. Após a crise da filoxera, ele replantou, em 1911, sua parcela de vinhos brancos dos Monts-Luisants com a variedade aligoté; parte dessas videiras ainda se encontra no local. Seu afilhado, Hippolyte Ponsot, assumiu o comando em 1920 e ampliou a propriedade com a aquisição de outra parcela do Clos de la Roche. Em seguida, ele iniciou um programa de replantio de pinot noir nas décadas de 1920 e 1930. Hippolyte iniciou o engarrafamento na propriedade em 1921, e os vinhos passaram a ser exportados já na década de 1930. Formado em Direito, ele participou dos esforços em defesa das denominações de origem controladas da Borgonha. A partir da década de 1950, Jean-Marie Ponsot desenvolveu o trabalho com os solos e deu continuidade às seleções massais de pinot noir, que deram origem aos clones difundidos nas décadas de 1970 e 1980. Laurent Ponsot ingressou na propriedade em 1981, passando a assumir a direção junto com sua irmã, Rose-Marie, a partir de 1997. Laurent Ponsot deixou a administração familiar em 2017 para fundar sua própria empresa; Rose-Marie Ponsot assumiu então a direção da propriedade. Alexandre Abel é responsável pela vinificação desde 2017, enquanto Rose-Marie Ponsot é presidente da empresa Domaine Ponsot desde 2020.
Cuvée de l'Abeille
La Cuvée de l’Abeille é um Gevrey-Chambertin tinto originário do lieu-dit Les Epointures. O Domaine Ponsot o apresenta explicitamente sob este nome de cuvée e indica que ele provém de uma vinha replantada em 2014, em solos aluviais argilo-calcários. É elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir.
- Estilo da cuvée
- Gevrey-Chambertin amplo e estruturado, com frutas vermelhas e negras acompanhadas de notas florais, apresentando taninos geralmente aveludados.
- Posicionamento na gama
- Gevrey-Chambertin comunal parcelar, situado abaixo dos Premier Cru e Grand Cru na hierarquia da gama.
Histoire de la cuvée
A cuvée é documentada historicamente pelo menos desde a década de 1990. Sua vinha no lieu-dit Les Epointures foi replantada em 2014, mas as fontes oficiais consultadas não especificam nem a data de criação da cuvée nem a origem de seu nome.
