Château La Violette 1979 Magnum (150cl)
Château La Violette 1979 é um vinho tinto da denominação Pomerol, em Bordeaux, produzido pelo Château La Violette. Esta cuvée combina 80% de Merlot e 20% de Cabernet Franc. Propriedade de Henri Parent, expressa a identidade de um corte bordalês dominado pela Merlot e complementado pela Cabernet Franc.
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pomerol
- Producteur / Domaine
- Château La Violette
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Château La Violette
O Château La Violette é uma propriedade muito pequena em Pomerol, localizada no planalto de Catusseau, nas proximidades de Trotanoy e do Pin. Seu vinhedo de 1,68 hectare, plantado com merlot, pertence à família Parent por meio da Vignobles Parent. A propriedade realiza a colheita manual e a vinificação integral em barris.
- Proprietário
- Famille Parent (Vignobles Parent)
- Maître de chais
- Florian Pesquier
- Área de superfície (ha)
- 1.68 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 5 100 bouteilles/an
Histoire du domaine
O nome Château La Violette está ligado ao caráter floral tradicionalmente associado ao seu vinho. De acordo com a história publicada pela propriedade, uma descrição do vinho no final do século XIX, evocando notadamente um aroma de violeta, teria inspirado o nome da cuvée. A propriedade é composta por quatro parcelas situadas no planalto de Pomerol. Ela foi adquirida em 2006 pela Vignobles Parent, na época conhecida como Vignobles Péré-Vergé e já proprietária dos châteaux Le Gay e Montviel. Catherine Péré-Vergé liderou o desenvolvimento dessas propriedades em Pomerol antes de seu falecimento, em 2013. Seus filhos, entre os quais Henri Parent, deram continuidade ao negócio da família. Atualmente, o vinhedo tem 1,68 hectare e é plantado com merlot. As uvas são colhidas manualmente, com duas ou três passagens, dependendo da maturação das parcelas, e depois desengaçadas à mão. A vinificação é realizada diretamente em barris, seguindo o princípio da microvinificação ou da vinificação integral. Florian Pesquier é atualmente responsável pelo acompanhamento do processo como mestre de adega, enquanto Philippe Thibault cuida do vinhedo.
