Château Dassault 2005
O Château Dassault 2005 é um vinho tinto de Saint-Émilion, produzido pelo Château Dassault e classificado como Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Seu corte une Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. The Wine Advocate atribui-lhe 91/100 e o descreve como um vinho maduro, redondo e generoso, sustentado por fruta preta e notas de alcaçuz e especiarias. A janela de degustação publicada estende-se de 2015 a 2023.
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Château Dassault
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Château Dassault
O Château Dassault é uma propriedade de Saint-Émilion, situada na encosta norte da denominação e classificada como Grand Cru Classé desde 1969. Anteriormente conhecido como Château Couperie, foi adquirido por Marcel Dassault em 1955 e hoje pertence à Dassault Wine Estates. Seu vinhedo reúne parcelas de encostas argilo-calcárias, argilosas e arenosas.
- Proprietário
- Dassault Wine Estates
- Maître de chais
- Bastien Ferronato
- Área de superfície (ha)
- 32.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 90 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A propriedade foi fundada em 1862 com o nome de Château Couperie. Marcel Dassault adquiriu-a em 1955, deu-lhe seu nome e iniciou o replantio do vinhedo, bem como a modernização das instalações. O Château Dassault alcançou o status de Saint-Émilion Grand Cru Classé em 1969. O patrimônio vitícola da família se expandiu com a aquisição do Château La Fleur em 2002 e, posteriormente, do Château Faurie de Souchard em 2013. A Dassault Wine Estates e a Société d’Exploitation des Vignobles Dassault foram criadas em 2014 para reunir e administrar as propriedades vitícolas da família. Em 2022, o vinhedo de Faurie de Souchard foi integrado à produção do Château Dassault. A Dassault Wine Estates, subsidiária integral do Grupo Dassault, administra atualmente os vinhedos de Saint-Émilion sob a direção geral de Valérie Befve, tendo Jérôme Gauthier como responsável técnico. Bastien Ferronato foi nomeado pela propriedade como mestre de adega.
