Château Dassault 2005
Lo Château Dassault 2005 è un vino rosso di Saint-Émilion, prodotto da Château Dassault e classificato Grand Cru Classé di Saint-Émilion. Il suo assemblaggio unisce Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. The Wine Advocate gli assegna 91/100 e lo descrive come un vino maturo, rotondo e generoso, sostenuto da frutta nera e note di liquirizia e spezie. La finestra di consumo pubblicata va dal 2015 al 2023.
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Château Dassault
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Château Dassault
Château Dassault è una tenuta di Saint-Émilion, situata sul versante nord della denominazione e classificata come Grand Cru Classé dal 1969. Precedentemente denominato Château Couperie, è stato acquistato da Marcel Dassault nel 1955 e oggi appartiene a Dassault Wine Estates. Il suo vigneto riunisce appezzamenti su pendii argillo-calcarici, argillosi e sabbiosi.
- Proprietario
- Dassault Wine Estates
- Maître de chais
- Bastien Ferronato
- Superficie (ha)
- 32.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- 90 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La tenuta fu fondata nel 1862 con il nome di Château Couperie. Marcel Dassault la acquistò nel 1955, le diede il proprio nome e avviò il reimpianto del vigneto nonché la modernizzazione degli impianti. Château Dassault ottiene il riconoscimento di Saint-Émilion Grand Cru Classé nel 1969. Il patrimonio viticolo della famiglia si amplia con l’acquisizione di Château La Fleur nel 2002, seguita da quella di Château Faurie de Souchard nel 2013. Nel 2014 vengono costituite la Dassault Wine Estates e la Société d’Exploitation des Vignobles Dassault per riunire e gestire le proprietà viticole della famiglia. Nel 2022, il vigneto di Faurie de Souchard viene integrato nella produzione di Château Dassault. Dassault Wine Estates, società controllata al 100% dal Gruppo Dassault, gestisce oggi i vigneti di Saint-Émilion sotto la direzione generale di Valérie Befve, con Jérôme Gauthier in qualità di responsabile tecnico. Bastien Ferronato è stato nominato dalla tenuta come maestro di cantina.
