Alain Chabanon- Esprit de Fond Caude 2008 Magnum
O L’Esprit de Font Caude 2008 do Domaine Alain Chabanon é um vinho tinto da denominação Languedoc, elaborado na França, no Languedoc. Este cuvée associa grenache, mourvèdre e syrah. Ele constitui o cuvée porta-estandarte do domaine e sua expressão mais antiga, lançada em meados da década de 1990. Um tinto do Languedoc de guarda proveniente de uma assinatura histórica do produtor.
La bouteille proposée
- Formato
- Magnum (150cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Languedoc
- Producteur / Domaine
- Domaine Alain Chabanon
- Cuvée
- Esprit de Font Caude
- Millésime
- 2008
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- Grenache, Mourvèdre, Syrah
Domaine Alain Chabanon
A Domaine Alain Chabanon é uma propriedade vinícola localizada em Lagamas, próxima a Montpeyroux, no sopé do planalto de Larzac, no departamento de Hérault. Dirigida por Alain Chabanon, ela reúne parcelas distribuídas entre os municípios de Montpeyroux, Saint-Saturnin, Jonquières, Lagamas e Saint-André-de-Sangonis. O vinhedo é cultivado segundo os princípios da biodinâmica e possui certificação Demeter desde a colheita de 2011.
- Proprietário
- Alain Chabanon
- Maître de chais
- Alain Chabanon
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 50 000 à 60 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Alain Chabanon não vem de uma família de viticultores: ele cursou inicialmente agronomia em Bordeaux, antes de se especializar em enologia. Estágios e experiências ao lado de profissionais, notadamente com Alain Brumont em Madiran, na Córsega e, posteriormente, na direção de uma vinícola cooperativa no departamento do Gard, levaram-no a escolher a profissão de viticultor. No início da década de 1990, adquiriu suas primeiras vinhas nos arredores de Montpeyroux. Sua primeira safra foi produzida em 1992. A propriedade foi constituída em torno de vinhas antigas e de parcelas localizadas em cinco municípios nos arredores de Lagamas e Montpeyroux. Alain Chabanon aumentou gradualmente a produção, indicando que passou de 2.000 para 50.000 a 60.000 garrafas em vinte e cinco anos. A propriedade obteve a certificação em agricultura orgânica em 2002. Posteriormente, adotou a biodinâmica, com a certificação Demeter obtida a partir da colheita de 2011. Alain Chabanon continua à frente da propriedade e supervisiona diretamente a vinificação.
Esprit de Font Caude
L’Esprit de Font Caude é um vinho tinto com AOP Languedoc Montpeyroux, explicitamente apresentado como uma cuvée pelo domaine. Ele une principalmente Syrah e Mourvèdre, complementados por um toque de Grenache. Seu amadurecimento prolongado e perfil elegante fazem dele um vinho concebido para evoluir com o tempo.
- Estilo da cuvée
- Tinto estruturado e elegante, dominado por Syrah e Mourvèdre, dotado de longo amadurecimento e de um perfil de guarda situado entre o classicismo e a modernidade.
- Posicionamento na gama
- Cuvée porta-estandarte e cuvée mais antiga do domaine, posicionada entre seus grandes vinhos tintos de guarda.
Histoire de la cuvée
O Domaine Alain Chabanon apresenta L’Esprit de Font Caude como sua cuvée mais antiga e como seu porta-estandarte. A data exata de sua primeira produção não está explicitamente documentada nas fontes consultadas.
