Domain Raveneau Chablis Montee de Tonnerre 2019
2019년 Domaine Raveneau Chablis Montée de Tonnerre는 샤블리 아펠라시옹에서 생산된 부르고뉴 화이트 와인으로, 부르고뉴 프리미에 크뤼로 등급이 매겨져 있습니다. Domaine Raveneau가 Montée de Tonnerre 밭에서 생산하며 100% 샤르도네로 양조됩니다. The Wine Advocate는 94/100점을 부여하며 2025년부터 2055년 사이의 시음 적기를 제안하고 있고, James Suckling은 92/100점을 주었습니다. 평론가들은 생동감 있는 산도, 감귤류, 흰 꽃, 그리고 분필 같은 미네랄 골격이 어우러진 새틴 같은 질감과 구조감을 지닌 와인으로 묘사합니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 흰색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Raveneau
- Parcelle / Cru
- Montée de Tonnerre
- Millésime
- 2019
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Chardonnay
Domaine Raveneau
도멘 프랑수아 라브노(Domaine François Raveneau)는 욘(Yonne) 주 샤블리(Chablis)에 위치한 가족 경영 와이너리로, 샤르도네 품종 재배에 전념하고 있습니다. 이 와이너리는 샤블리 그랑 크뤼(Chablis Grand Cru), 샤블리 프리미에 크뤼(Chablis Premier Cru), 샤블리(Chablis), 쁘띠 샤블리(Petit Chablis) 구획을 포함해 총 10헥타르의 포도밭을 경작하고 있습니다. 현재는 사촌인 이자벨 라브노와 막심 라브노가 대표하는 3세대가 이 와이너리를 운영하고 있습니다.
- 소유자
- Isabelle et Maxime Raveneau
- Maître de chais
- Isabelle Raveneau
- 표면적(ha)
- 10.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- 45 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
이 와이너리의 기원은 1948년, 프랑수아 라브노(François Raveneau)가 안드레 도비사(Andrée Dauvissat)와 결혼하여 두 가족의 포도밭을 합친 시점으로 거슬러 올라갑니다. 당시 이 부부는 샤블리의 많은 가족들과 마찬가지로 다작농을 영위하고 있었습니다. 프랑수아 라브노는 가족 중 최초로 직접 와인을 양조하고 병입한 인물이 되었습니다. 1960년대와 1970년대에 들어 기술적 진보로 인해 특히 봄철 서리로부터 포도밭을 더 잘 보호할 수 있게 되면서 도메인은 성장세를 이어갔습니다. 프랑수아 라브노는 이후 포도 재배에 전념하며 샤블리의 그랑 크뤼를 포함한 여러 포도밭을 매입했다. 그의 아들 장-마리는 학업을 마친 후 1978년에 도메인에 합류했다. 베르나르 라브노는 부르고뉴 와인 중개업에서 경력을 쌓은 후, 1995년 프랑수아의 은퇴 시점에 맞춰 형과 합류했습니다. 이자벨 라브노는 2010년에, 막심 라브노는 2017년에 도메인에 합류했습니다. 현재 이자벨과 막심 라브노가 가족 소유 도메인의 경영을 맡고 있으며, 가족 구성원들이 와인 양조장과 포도밭 업무에 함께 참여하는 체계 속에서 이자벨은 양조 총괄을 담당하고 있다. 이 와이너리는 자체 포도밭에서 수확한 포도로 와인을 양조하며, 수확은 수작업으로 진행됩니다. 와인은 병입 전에 오크통에서 숙성됩니다.
Montée de Tonnerre
Montée de Tonnerre는 세랭강(Serein) 우안에 위치한 프리미에 크뤼 클리마로, 그랑 크뤼 언덕에서 약간 물러나 있으며 Blanchot과 마주하고 있습니다. 또한 Montée de Tonnerre 본래 구역, Chapelot, Côte de Bréchain 및 Pied d'Aloup를 아우르는 약 42.5헥타르 규모의 플래그십 클리마를 형성합니다. 서쪽을 향하고 동풍으로부터 보호되는 중등도에서 급경사의 지형은 오후의 햇살을 받습니다. Montée de Tonnerre 본구역의 지적 출처는 샤블리(Chablis)의 Fyé 구역, P2 섹션에 위치해 있습니다.
- 포도밭 코뮌
- Chablis (Fyé)
- 포도밭 이름의 유래
- 이 이름은 톤네르(Tonnerre)에서 오세르(Auxerre)를 łączy하는 축을 따라, 언덕을 가로질러 톤네르 방향으로 올라가던 고대 로마 가도에서 유래합니다.
- 노출 방향
- 서향
- 경사
- 중등도 내지 급경사
- 토양
- 푸른 점토맥을 포함한 얕은 토양.
- 심토 및 지질
- 키메라종(Kimméridgien)의 이암성 석회암.
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 3.120000 ha
- 포도밭 운영 형태
- Chapelot와 Pied d’Aloup 사이에 분산된 10개 필지의 소유자
- 포도나무 수령(참고)
- 약 1/3은 1950년대, 1/3은 1970년대, 1/3은 1990년대에 식재되었습니다.
Histoire de la parcelle
Montée de Tonnerre라는 명칭은 1537년부터 이 철자, 즉 현재의 표기로 문헌에 입증되어 있습니다. 이 클리마는 1938년 1월 13일 자 법령에서 비롯된 규제 프레임워크에 따라 프리미에 크뤼로 분류된 명칭 중 하나이며, 그 공식적인 지적 출처는 샤블리의 클리마 분류에 명시되어 있습니다.
