도멘 장 폴 에 브누아 드뢰인 샤블리 레 끌로 2019 병 (75cl)
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 흰색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Jean Paul et Benoit Droin
- Parcelle / Cru
- Les Clos
- Millésime
- 2019
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Chardonnay
Domaine Jean Paul et Benoit Droin
장-폴 & 브누아 드루앙(Jean-Paul & Benoît Droin) 와이너리는 욘(Yonne) 주 샤블리(Chablis)에 위치한 가족 경영 와이너리입니다. 이 와이너리는 프티 샤블리, 샤블리, 9개의 프리미에 크뤼, 5개의 그랑 크뤼에 걸쳐 총 26헥타르의 포도밭을 경작하고 있습니다. 샤블리에서 13대째 이어져 온 와인 양조 가문의 일원인 베누아 드로앵이 현재 이 와이너리와 와인 양조 과정을 총괄하고 있습니다.
- 소유자
- Famille Droin (Benoît Droin)
- Maître de chais
- Benoît Droin
- 표면적(ha)
- 26.00 ha
Histoire du domaine
장-폴 & 브누아 드로앵(Jean-Paul & Benoît Droin) 도메인은 샤블리 포도밭에서 드로앵 가문이 오랫동안 이어온 전통의 일부입니다. 이 도메인은 1537년 이전부터 이미 같은 성을 가진 가문들이 샤블리에서 포도밭을 소유하고 있었다고 밝히며, 이러한 오랜 가계 연원을 사실로 간주하고 있습니다. 드로앵 가문은 거의 4세기 동안 샤블리에서 포도 재배를 이어왔으며, 도메인 웹사이트에 따르면 베누아 드로앵은 13대 후손입니다. 1908년, 루이 드로앵은 부정 행위를 근절하기 위해 ‘샤블리 포도 재배자 연합’의 창립에 참여했다. 그는 1923년에 ‘샤블리 포도 재배자 겸 소유주 연합’의 회장이 되었으며, 이 해는 이 도메인의 와인이 병에 담겨 시판되기 시작한 해이기도 하다. 마르셀 드로앵은 1949년 욘(Yonne) 와인 전시회의 공동 창립자였으며, 1952년부터 욘 지역 와인 협회 회장을 역임했습니다. 폴 드로앵은 1973년부터 포도밭 재식재를 시작하고 생산된 와인의 병입을 확대해 나갔다. 장-폴 드로앵은 1965년에 가족 농장에 합류했으며, 1981년에 첫 번째 와인 저장고를 지은 뒤 1984년부터 1987년 사이에 아내 카트린과 함께 샤블리 중심부에 위치한 와인 저장고를 매입하여 재건축했습니다. 브누아 드로앙은 보네(Beaune)의 와인 전문 고등학교에서 교육을 받고 디종(Dijon)에서 국가 공인 와인 전문가 자격증을 취득한 후, 1999년에 도메인에 합류했습니다. 장-폴은 2014년에 은퇴했으며, 베노아는 와이너리의 운영을 이어받아 생산량 전량을 병입하고 있습니다.
Les Clos
Les Clos는 Chablis Grand Cru 아페라시옹 내에서 공식적으로 인정받은 7개의 Climat 중 하나이자 약 26헥타르에 달하는 가장 광대한 곳입니다. Serein강 우안의 언덕 경사면 전체를 차지하고 있으며, 남서쪽 노출과 비교적 가파른 경사의 혜택을 받고 있습니다. 토양은 위쪽으로 갈수록 더 자갈이 많고 석회질이며, 아래쪽으로 갈수록 더 깊고 점토질입니다. Chablis Grand Cru의 전체적인 규모에서 볼 때 이 언덕은 Exogyra virgula 화석이 포함된 Kimmeridgien 이암과 석회암 위에 놓여 있으나, 참고한 문헌에서 Les Clos에 대해 이 지질학적 특징이 별도로 자세히 다뤄지지는 않았습니다.
- 포도밭 코뮌
- Chablis
- 포도밭 이름의 유래
- 과거 'le clou', 'les clous', 'le clox' 형태로 문헌에 나타나는 이 이름은 예전에 포도밭을 둘러싸고 있던 건식 돌담을 가리킵니다.
- 노출 방향
- 남서향
- 경사
- 비교적 가큼 (비교적 가파름)
- 토양
- 상단은 더 자갈이 많고 석회질이며, 하단은 더 깊고 점토질임
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 1.419000 ha
- 포도밭 운영 형태
- 도메인에서 3개의 필지로 나누어 경작; 소유권은 명시되지 않음.
- 포도나무 수령(참고)
- 평균 수령: 40년.
Histoire de la parcelle
이 떼루아에는 1267년 이전에 포도나무가 심어졌으며 Pontigny의 시토 수도사들이 경작했던 Chablis 포도밭의 원래 중심지를 형성하고 있을 수 있습니다. 과거의 명칭 형태들은 재산을 구분하고, 침식을 제한하며, 포도나무를 보호했던 담장들을 연상시킵니다. Les Clos는 19세기부터 부르고뉴의 가장 뛰어난 cru들 중에 꼽혀왔으며, Chablis Grand Cru 아페라시옹은 1938년 1월 13일에 인정되었습니다.
