Chave Hermitage Rouge 1998

Recensito da

Jeb Dunnuck

Pubblicato il

2014-08-28

Finestra di beva

2017-2028

Anche l’Hermitage del 1998 è splendido, ma presenta maggiore concentrazione e profondità. Descritto da Jean-Louis come un’«annata granitica», questo vino presenta note intense e liquide che ricordano la roccia, accompagnate da abbondanti sentori di frutta scura, polvere da sparo e pietra focaia. Strutturato, deciso e ancora chiuso, ma con un palato medio e un finale da star del rock; lasciatelo riposare per altri 3-5 anni e bevete le bottiglie fino al 2028. Situata nel minuscolo villaggio di Mauves, appena a sud di Hermitage, si trova una delle vere roccaforti dei vini prodotti in modo tradizionale, e poche esperienze enologiche superano quella di poter degustare i diversi terroir di Hermitage e Saint Joseph nella cantina di Chave. Fondata nel 1481, Chave ha visto susseguirsi numerose generazioni; Gérard Chave, nato nel 1935, ha iniziato gradualmente a passare il testimone al suo brillante figlio, Jean-Louis (nato nel 1968), tra la fine degli anni ’80 e l’inizio degli anni ’90. Oggi, la tenuta rimane saldamente ancorata alla tradizione, ma è ben lungi dal riposare sugli allori o sulla propria reputazione: nel 2014 ha completato i lavori per una nuova cantina (situata proprio dall’altra parte della strada rispetto a quella esistente e collegata tramite un tunnel) e sta lavorando alacremente su una serie di nuovi appezzamenti vitati. Sebbene questa nuova cantina includa un laboratorio all’avanguardia, Jean-Louis ha subito sottolineato: «Non serve un laboratorio per produrre un ottimo vino». Inoltre, con l’aiuto della moglie di Jean-Louis, Erin Cannon-Chave, hanno continuato a far crescere la loro etichetta di negoziante, Chave Selection, che offre un ottimo rapporto qualità-prezzo e comprende vini sia del Rodano settentrionale che di quello meridionale. Sebbene Jean-Louis possieda una competenza da vero esperto per quanto riguarda l’Hermitage, oggi la sua passione è saldamente rivolta ai ripidi pendii sul versante occidentale del fiume Rodano, nella denominazione di Saint-Joseph. Ha numerosi nuovi vigneti in fase di avvio e, sebbene al momento tutto venga assemblato nel suo Saint-Joseph di proprietà, ciascuno dei singoli terroir è incredibilmente unico e sono certo che in futuro verrà imbottigliato separatamente. Visto che oggigiorno sempre più aziende dell’Hermitage passano nelle mani di grandi gruppi, è stimolante vedere questa piccola tenuta a conduzione familiare ancora ai vertici della gerarchia. Jean-Louis è ancora giovane (e ha un figlio piccolo che segue le sue orme e una figlia temeraria che assomiglia a Erin), quindi il futuro di questa tenuta si prospetta davvero radioso! Per quanto riguarda nello specifico il loro Hermitage, i Chaves vinificano separatamente ciascuno dei loro singoli terroir e le parti vengono tutte affinate in piccole botti prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento senza essere filtrate. Come è consuetudine nell’Hermitage, le uve vengono completamente diraspate e la percentuale di rovere nuovo è ridotta al minimo, oscillando tra il 20 e il 30%. Lo stile qui è splendidamente trasparente, con i vini che esprimono sempre chiaramente le caratteristiche dell’annata (che Jean-Louis suddivide in un’annata «Granitica» o in un’annata «Solare»). Inoltre, quando vengono degustate come componenti singoli, le caratteristiche di ogni appezzamento emergono sempre con chiarezza. Sebbene i vini possiedano l’equilibrio e la purezza necessari per regalare grande piacere già in gioventù, invecchiano magnificamente, e Jean-Louis raccomanda almeno 15 anni di invecchiamento in cantina per la maggior parte delle annate. Importatore: Langdon-Shiverick, Los Angeles, CA; tel. (213) 483-5900

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Pubblicato il

2017-07-10

Note di melone speziato, pietre bagnate e fiori gialli essiccati con un tocco di caprifoglio. Questo vino ha invecchiato magnificamente: con il passare del tempo la corposità al palato si è attenuata, lasciando spazio a un cuore equilibrato e dai contorni morbidi di melone e minerali, con un finale fresco e tostato. Si colloca in una fascia eccellente come bianco completo e maturo. Da bere subito.

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