Whisky Yamazaki Distiller's Reserve Bottle-70 cl
O Uísque Yamazaki Distiller's Reserve é um single malt japonês âmbar da destilaria Yamazaki, no Japão. Esta cuvée sem indicação de safra ou idade une uísques de malte envelhecidos em diferentes tipos de barris, notadamente carvalho americano, carvalho espanhol e carvalho japonês mizunara. O Distiller's Reserve se destaca pela presença de componentes amadurecidos em barris de vinho, que contribuem para sua expressão delicadamente frutada. Fundada em 1923, a destilaria Yamazaki é a primeira e mais antiga destilaria de uísque de malte do Japão.
Identité du vin
- Couleur
- Âmbar
- Pays
- Japon
- Région
- Japon
- Producteur / Domaine
- Yamazaki
- Cuvée
- Distiller's Reserve
Yamazaki
A Yamazaki Winery é uma vinícola familiar localizada nas colinas de Tappu, em Mikasa, na região de Sorachi (Hokkaidō, Japão). Fundada em 2002 por Kazuyuki Yamazaki, a vinícola cultiva 13 hectares de vinhedos próprios, notadamente das variedades chardonnay, pinot noir e pinot gris. Ryoichi Yamazaki é responsável pela vinificação, enquanto Taichi Yamazaki dirige a viticultura e a gestão da propriedade.
- Proprietário
- Famille Yamazaki (有限会社山﨑ワイナリー / Yamazaki Winery)
- Maître de chais
- Ryoichi Yamazaki
- Área de superfície (ha)
- 13.00 ha
Histoire du domaine
A Vinícola Yamazaki foi fundada em 2002 em Tappu, na cidade de Mikasa, na ilha de Hokkaidō. O projeto foi lançado por Kazuyuki Yamazaki, descendente de uma família de agricultores estabelecida há muito tempo na região. A criação da vinícola inscreveu-se em uma iniciativa de diversificação e consolidação da exploração agrícola familiar. A família plantou suas vinhas nas colinas de Tappu, uma área cujos solos apresentam origem marinha antiga e perfis variáveis de acordo com as parcelas. A propriedade foi uma das primeiras vinícolas da região de Sorachi. Notavelmente, participou do desenvolvimento local de variedades de uvas europeias em um clima frio, incluindo o pinot noir, então considerado difícil de cultivar em Hokkaidō. Atualmente, o vinhedo abrange 13 hectares e compreende principalmente as variedades chardonnay, pinot noir e pinot gris. A continuidade familiar é hoje assegurada por Ryoichi Yamazaki, responsável pela vinificação, e por seu irmão Taichi, encarregado da viticultura e da gestão geral da propriedade.
