Whisky Yamazaki Distiller's Reserve Bottle-70 cl
Il whisky Yamazaki Distiller's Reserve è un single malt giapponese ambrato della distilleria Yamazaki, in Giappone. Questa cuvée senza indicazione d'età assembla whisky di malto affinati in diversi tipi di botti, in particolare rovere americano, rovere spagnolo e rovere giapponese mizunara. La Distiller's Reserve si distingue per la presenza di componenti affinate in botti di vino, che contribuiscono alla sua espressione delicatamente fruttata. Fondata nel 1923, la distilleria Yamazaki è la prima e più antica distilleria di whisky di malto del Giappone.
Identité du vin
- Couleur
- Ambra
- Pays
- Japon
- Région
- Japon
- Producteur / Domaine
- Yamazaki
- Cuvée
- Distiller's Reserve
Yamazaki
Yamazaki Winery è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata sulle colline di Tappu, a Mikasa, nella regione di Sorachi (Hokkaidō, Giappone). Fondata nel 2002 da Kazuyuki Yamazaki, coltiva 13 ettari di vigneti di proprietà, in particolare chardonnay, pinot nero e pinot grigio. Ryoichi Yamazaki si occupa della vinificazione, mentre Taichi Yamazaki dirige la viticoltura e la gestione dell’azienda.
- Proprietario
- Famille Yamazaki (有限会社山﨑ワイナリー / Yamazaki Winery)
- Maître de chais
- Ryoichi Yamazaki
- Superficie (ha)
- 13.00 ha
Histoire du domaine
La Yamazaki Winery è stata fondata nel 2002 a Tappu, nella città di Mikasa, sull’isola di Hokkaidō. Il progetto è stato avviato da Kazuyuki Yamazaki, discendente di una famiglia di agricoltori da tempo radicata nella regione. La creazione della tenuta rientrava in un percorso di diversificazione e consolidamento dell’azienda agricola di famiglia. La famiglia ha piantato i propri vigneti sulle colline di Tappu, un’area i cui terreni presentano un’antica origine marina e profili variabili a seconda degli appezzamenti. La tenuta è stata tra le prime aziende vinicole della regione di Sorachi. In particolare, ha contribuito allo sviluppo locale di vitigni europei in un clima freddo, tra cui il Pinot Nero, all’epoca considerato difficile da coltivare in Hokkaidō. Il vigneto si estende attualmente su 13 ettari e comprende principalmente Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Grigio. La continuità familiare è oggi assicurata da Ryoichi Yamazaki, responsabile della vinificazione, e da suo fratello Taichi, incaricato della viticoltura e della gestione generale della tenuta.
