Les Horées Bourgogne Aligote En Coulezain 2023 Bottle (75cl)
Les Horées Bourgogne Aligoté En Coulezain 2023 é um vinho branco da Borgonha elaborado por Les Horées. Esta cuvée parcelar En Coulezain é elaborada com 100% de Aligoté. Insere-se na denominação Bourgogne Aligoté e destaca a expressão de uma casta histórica da região.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Producteur / Domaine
- Les Horées
- Parcelle / Cru
- En Coulezain
- Millésime
- 2023
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100 % Aligoté
Les Horées
Les Horées é um domaine e micro-negociante da Borgonha fundado por Catharina e Guilhem Sadde, baseado em Beaune. Catharina Sadde conduz os vinhedos e as vinificações segundo uma abordagem orgânica e biodinâmica não certificada, com fermentações por leveduras nativas, uso moderado de enxofre e proporção variável de cacho inteiro para os tintos. O domaine trabalha suas próprias parcelas e completa sua gama com uvas compradas de parceiros de longo prazo.
- Proprietário
- Catharina et Guilhem Sadde
- Maître de chais
- Catharina Sadde
- Área de superfície (ha)
- 4.10 ha
Histoire du domaine
De origem alemã e inicialmente formada na profissão de chef de cozinha, Catharina Sadde orientou-se para o vinho após uma experiência de colheita na região de Nahe. Ela estudou viticultura e enologia em Geisenheim e Montpellier, e depois treinou em vários domaines da bourgogne, notadamente o Domaine de la Romanée-Conti, Comte Armand, o Domaine Comte Georges de Vogüé, o Marquis d'Angerville e Cécile Tremblay. Ela conheceu Guilhem Sadde, então leiloeiro, em 2010 durante um estágio no domaine de Pablo Chevrot. O casal fundou Les Horées em 2019 e produziu naquele ano sua primeira safra, representando cerca de 7.000 garrafas. Inicialmente instalado em instalações alugadas em Pommard, o domaine transferiu posteriormente sua produção para uma cantina maior em Beaune. O projeto associa a propriedade vitícola e a atividade de micro-negociante: Catharina Sadde indicou recentemente cultivar 4,1 hectares e ter estabelecido relações duradouras com vários fornecedores de uvas. O nome Les Horées remete às Horas da mitologia grega, divindades associadas ao ritmo e à mudança das estações.
En Coulezain
En Coulezain é um lieu-dit cadastral na comuna de Volnay, distinto dos climats de Volnay classificados como Premier Cru. Ele se encontra na parte baixa e oriental do vinhedo comunal e pode produzir vinhos sob denominações regionais, notadamente Bourgogne Aligoté e Bourgogne Côte d’Or. No entanto, a cuvée Les Horées « En Coulezain » não constitui uma expressão exclusivamente proveniente deste lieu-dit: fontes profissionais indicam que ela associa vinhas de Volnay a vinhas muito velhas de Pommard. O contexto "Beaune Premier Cru blanc" fornecido na base de dados, portanto, não corresponde ao status geográfico e regulatório documentado do local.
- Comuna da parcela
- Volnay
Histoire de la parcelle
O nome é atestado como lieu-dit no cadastro de Volnay. Um ato publicado em 2024 menciona especificamente a parcela cadastral AR 114 no lieu-dit En Coulezain, sem fornecer etimologia ou história vitícola antiga verificável.
