Les Horées Beaune Les Prevolles 2022 Bottle (75cl)
Les Horées Beaune Les Prévolles 2022 é um vinho tinto da denominação Beaune, na Borgonha, produzido por Les Horées. Classificado como Village, é elaborado a partir de 100% Pinot Noir proveniente do parcelamento Les Prévolles. The Wine Advocate atribui 91/100 e recomenda uma degustação entre 2025 e 2035. A publicação descreve um tinto de corpo médio, carnudo e sensual, com notas de frutas vermelhas doces, peônia, baunilha e especiarias.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Producteur / Domaine
- Les Horées
- Parcelle / Cru
- Les Prévolles
- Millésime
- 2022
Les Horées
Les Horées é um domaine e micro-negociante da Borgonha fundado por Catharina e Guilhem Sadde, baseado em Beaune. Catharina Sadde conduz os vinhedos e as vinificações segundo uma abordagem orgânica e biodinâmica não certificada, com fermentações por leveduras nativas, uso moderado de enxofre e proporção variável de cacho inteiro para os tintos. O domaine trabalha suas próprias parcelas e completa sua gama com uvas compradas de parceiros de longo prazo.
- Proprietário
- Catharina et Guilhem Sadde
- Maître de chais
- Catharina Sadde
- Área de superfície (ha)
- 4.10 ha
Histoire du domaine
De origem alemã e inicialmente formada na profissão de chef de cozinha, Catharina Sadde orientou-se para o vinho após uma experiência de colheita na região de Nahe. Ela estudou viticultura e enologia em Geisenheim e Montpellier, e depois treinou em vários domaines da bourgogne, notadamente o Domaine de la Romanée-Conti, Comte Armand, o Domaine Comte Georges de Vogüé, o Marquis d'Angerville e Cécile Tremblay. Ela conheceu Guilhem Sadde, então leiloeiro, em 2010 durante um estágio no domaine de Pablo Chevrot. O casal fundou Les Horées em 2019 e produziu naquele ano sua primeira safra, representando cerca de 7.000 garrafas. Inicialmente instalado em instalações alugadas em Pommard, o domaine transferiu posteriormente sua produção para uma cantina maior em Beaune. O projeto associa a propriedade vitícola e a atividade de micro-negociante: Catharina Sadde indicou recentemente cultivar 4,1 hectares e ter estabelecido relações duradouras com vários fornecedores de uvas. O nome Les Horées remete às Horas da mitologia grega, divindades associadas ao ritmo e à mudança das estações.
Les Prévolles
Les Prévolles, também grafado como Les Prévoles por alguns produtores, é um lieu-dit da denominação Beaune localizado na parte meridional do vinhedo comunal, em direção ao limite de Pommard. O BIVB o cataloga entre os lieux-dits de Beaune e não entre os climats classificados como Premier Cru. Fontes profissionais o situam abaixo dos Premiers Crus e descrevem solos argilo-calcários ricos em argila. A indicação de classificação Premier Cru fornecida no contexto inicial, portanto, não corresponde à classificação oficial publicada pelo BIVB.
- Comuna da parcela
- Beaune
- Exposição
- sudeste
- Inclinação
- terreno plano a localmente pouco inclinado
- Solo
- Solos argilo-calcários pesados, pedregosos em alguns pontos
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 0.480000 ha
- Estatuto de exploração da parcela
- 0,18 ha de propriedade; 0,30 ha de vizinhos integralmente cultivados por Catharina desde 2024
- Idade indicativa das vinhas
- Duas parcelas plantadas na década de 1970.
