Les Horées Beaune Les Prevolles 2022 Bottle (75cl)
Les Horées Beaune Les Prévolles 2022 è un vino rosso della denominazione Beaune, in Borgogna, prodotto da Les Horées. Classificato come Village, è elaborato con 100% Pinot Noir proveniente dalla particella Les Prévolles. The Wine Advocate gli assegna 91/100 e consiglia una degustazione tra il 2025 e il 2035. La pubblicazione descrive un rosso di corpo medio, carnoso e sensuale, con note di bacche dolci, peonia, vaniglia e spezie.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Rosso
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Producteur / Domaine
- Les Horées
- Parcelle / Cru
- Les Prévolles
- Millésime
- 2022
Les Horées
Les Horées è una tenuta vinicola e micro-negociant della Borgogna fondata da Catharina e Guilhem Sadde, con sede a Beaune. Catharina Sadde gestisce i vigneti e la vinificazione secondo un approccio biologico e biodinamico non certificato, con fermentazioni a base di lieviti indigeni, un uso misurato dello zolfo e una percentuale variabile di vendemmia intera per i rossi. La tenuta lavora le proprie parcelle e completa la sua gamma con uve acquistate da partner di lunga data.
- Proprietario
- Catharina et Guilhem Sadde
- Maître de chais
- Catharina Sadde
- Superficie (ha)
- 4.10 ha
Histoire du domaine
Di origine tedesca e inizialmente formata come cuoca, Catharina Sadde si è orientata verso il vino dopo un'esperienza di vendemmia nella Nahe. Ha studiato viticoltura ed enologia a Geisenheim e Montpellier, per poi formarsi presso diverse tenute della Borgogna, in particolare il Domaine de la Romanée-Conti, Comte Armand, il Domaine Comte Georges de Vogüé, il Marquis d'Angerville e Cécile Tremblay. Ha incontrato Guilhem Sadde, all'epoca banditore d'asta, nel 2010 durante uno stage presso Pablo Chevrot. La coppia ha fondato Les Horées nel 2019 e ha prodotto in quell'anno la sua prima annata, pari a circa 7.000 bottiglie. Inizialmente installata in locali in affitto a Pommard, la tenuta ha poi trasferito la sua produzione in una cuferia più ampia a Beaune. Il progetto unisce la proprietà vitivinicola e l'attività di micro-negociant: Catharina Sadde ha recentemente dichiarato di coltivare 4,1 ettari e di aver stabilito relazioni durature con diversi fornitori di uve. Il nome Les Horées fa riferimento alle Ore della mitologia greca, divinità associate al ritmo e al mutare delle stagioni.
Les Prévolles
Les Prévolles, scritto anche Les Prévolles da alcuni produttori, è un lieu-dit dell'appellazione Beaune situato nella parte meridionale del vigneto comunale, verso il limite di Pommard. Il BIVB lo elenca tra i lieu-dits di Beaune e non tra i climats classificati come Premier Cru. Fonti professionali lo collocano al di sotto dei Premier Cru e descrivono terreni argilloso-calcarei ricchi di argilla. L'indicazione di classificazione Premier Cru fornita nel contesto iniziale non corrisponde quindi alla classificazione ufficiale pubblicata dal BIVB.
- Comune della parcella
- Beaune
- Esposizione
- sud-est
- Pendenza
- terreno pianeggiante o localmente poco inclinato
- Suolo
- Suoli argilloso-calcarei pesanti, pietrosi in alcuni punti
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 0.480000 ha
- Status di conduzione della parcella
- 0,18 ha di proprietà; 0,30 ha di vicini interamente coltivati da Catharina dal 2024
- Età indicativa delle viti
- Due parcelle piantate negli anni '70.
