Domain de la Vougeraie Chevalier Montrachet 2015
O Domaine de la Vougeraie Chevalier-Montrachet 2015 é um vinho branco da Borgonha originário da denominação Puligny-Montrachet e classificado como Grand Cru. Elaborado exclusivamente com Chardonnay, ele provém da parcela Chevalier-Montrachet. The Wine Advocate atribui-lhe 92-94/100 e indica uma janela de degustação de 2019 a 2032. A publicação descreve um bouquet de marcada e complexa tensão mineral, seguido por um palato equilibrado, sustentado por uma acidez precisa, com nuances de pera fresca e marmelo.
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine de la Vougeraie
- Parcelle / Cru
- Chevalier-Montrachet
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Chardonnay
Domaine de la Vougeraie
A Domaine de la Vougeraie é uma propriedade familiar da Borgonha, fundada em 1999 e localizada em Premeaux-Prissey. Seu vinhedo se estende da Côte de Nuits até a Côte de Beaune e é cultivado segundo os princípios da biodinâmica. Pertence à família Boisset, representada notadamente por Nathalie Berges-Boisset e Jean-Charles Boisset, e detém, entre outros, o monopólio do Vougeot Premier Cru Le Clos Blanc de Vougeot.
- Proprietário
- Famille Boisset (Nathalie Berges-Boisset et Jean-Charles Boisset)
- Maître de chais
- Camille Leynaud-Prince
- Área de superfície (ha)
- 52.15 ha
Histoire du domaine
A história vitícola da família Boisset, fundadora do Domaine de la Vougeraie, remonta à década de 1960, com os vinhedos de Les Evocelles, em Gevrey-Chambertin. Ao longo das décadas, a família reuniu parcelas na Côte de Nuits, notadamente em torno de Vougeot, e posteriormente na Côte de Beaune. A propriedade foi constituída sob o nome de Domaine de la Vougeraie em 1999, por meio do agrupamento desses vinhedos familiares e de propriedades adquiridas progressivamente. Nathalie Berges-Boisset e seu irmão, Jean-Charles Boisset, participaram dessa criação. O vinhedo é cultivado com agricultura orgânica desde a fundação da propriedade e, integralmente, com agricultura biodinâmica desde 2011, de acordo com a documentação do grupo Boisset. A propriedade desenvolveu um trabalho por parcelas, com vinificações e amadurecimentos adaptados a cada origem. A vinificação com uvas inteiras foi introduzida para os vinhos tintos a partir de 2008, dependendo das safras e dos anos de colheita. A adega está localizada em Premeaux-Prissey, entre a Côte de Nuits e a Côte de Beaune. Atualmente, Camille Leynaud-Prince é responsável pela enologia e pelas vinificações da propriedade.
Chevalier-Montrachet
Chevalier-Montrachet é simultaneamente uma denominação Grand Cru e um terroir fisicamente delimitado em Puligny-Montrachet, reservado para vinhos brancos. Ocupa uma vertente com exposição a leste e sudeste, no coração da encosta, entre 260 e 300 metros de altitude, de acordo com o caderno de encargos oficial. Seus solos magros, pedregosos, drenantes e pouco férteis assentam principalmente sobre o calcário batoniano altamente fragmentado conhecido como "calcaire de Chassagne"; um nível margoso no topo sustenta localmente solos um pouco mais ricos. A remoção antiga de pedras, os montes de pedras (murgers) e os muros de arrimo em pedra seca testemunham a modelagem histórica do local.
- Comuna da parcela
- Puligny-Montrachet
- Exposição
- Leste a sudeste
- Altitude
- 260–300 m
- Solo
- Solos magros, muito pedregosos, drenantes e pouco férteis; solos um pouco mais ricos sobre o nível margoso do topo.
- Subsolo e geologia
- Formações do Jurássico médio, andar Batoniano; calcários altamente fragmentados, principalmente o "calcaire de Chassagne", com um pequeno nível de margas no topo.
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 0.151000 ha
- Estatuto de exploração da parcela
- Explorado pelo domaine; regime de posse não especificado
- Idade indicativa das vinhas
- Duas parcelas plantadas em 1970 e 1985, respectivamente.
Histoire de la parcelle
O nome Montrachet é atestado desde o século XIII sob a forma "Mont Rachaz"; a fonte patrimonial oficial o interpreta como um "monte pelado" (mont pelé), em referência à sua vegetação rabugenta. No século XVIII, os vinhos do climat Chevalier ainda eram frequentemente assimilados aos de Montrachet, embora Courtépée já distinguisse o verdadeiro Montrachet, o Chevalier e o Bâtard. Uma sentença de 1921 reservou o nome Montrachet ao Vrai Montrachet, ao mesmo tempo em que reconhecia o uso de Chevalier-Montrachet. A AOC Chevalier-Montrachet foi reconhecida em 1937, e sua área de vinhedos foi posteriormente ajustada em 1939 com a integração de parcelas do lieu-dit vizinho Le Cailleret; a delimitação atual foi aprovada pelo INAO em setembro de 1989.
