Domain de la Vougeraie Chevalier Montrachet 2015
Il Domaine de la Vougeraie Chevalier-Montrachet 2015 è un vino bianco di Borgogna proveniente dall'appellazione Puligny-Montrachet e classificato come Grand Cru. Prodotto esclusivamente con Chardonnay, proviene dalla parcella Chevalier-Montrachet. The Wine Advocate gli assegna 92-94/100 e indica una finestra di degustazione dal 2019 al 2032. La rivista descrive un bouquet dalla spiccata e complessa tensione minerale, seguito da un palato equilibrato, sorretto da un'acidità precisa, con sfumature di pera fresca e mela cotogna.
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine de la Vougeraie
- Parcelle / Cru
- Chevalier-Montrachet
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Domaine de la Vougeraie
Il Domaine de la Vougeraie è un’azienda vinicola a conduzione familiare della Borgogna, fondata nel 1999 e con sede a Premeaux-Prissey. Il suo vigneto si estende dalla Côte de Nuits alla Côte de Beaune ed è coltivato secondo i principi della biodinamica. Appartiene alla famiglia Boisset, rappresentata in particolare da Nathalie Berges-Boisset e Jean-Charles Boisset, e detiene, tra l’altro, il monopolio del Vougeot Premier Cru Le Clos Blanc de Vougeot.
- Proprietario
- Famille Boisset (Nathalie Berges-Boisset et Jean-Charles Boisset)
- Maître de chais
- Camille Leynaud-Prince
- Superficie (ha)
- 52.15 ha
Histoire du domaine
La storia vitivinicola della famiglia Boisset, fondatrice del Domaine de la Vougeraie, risale agli anni ’60, con i vigneti delle Evocelles a Gevrey-Chambertin. Nel corso dei decenni, la famiglia ha acquisito appezzamenti nella Côte de Nuits, in particolare nei dintorni di Vougeot, e successivamente nella Côte de Beaune. La tenuta è stata costituita con il nome di Domaine de la Vougeraie nel 1999, attraverso l’unione di questi vigneti di famiglia e di tenute acquisite progressivamente. Nathalie Berges-Boisset e suo fratello Jean-Charles Boisset hanno contribuito alla sua creazione. Il vigneto è coltivato con metodi biologici sin dalla fondazione della tenuta e interamente con metodi biodinamici dal 2011, secondo la documentazione del gruppo Boisset. La tenuta ha sviluppato un approccio parcellare, con vinificazioni e affinamenti adeguati a ciascuna provenienza. La vinificazione con grappoli interi è stata introdotta per i vini rossi a partire dal 2008, a seconda delle cuvée e delle annate. La cantina ha sede a Premeaux-Prissey, tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune. Oggi, Camille Leynaud-Prince è responsabile dell’enologia e delle vinificazioni della tenuta.
Chevalier-Montrachet
Chevalier-Montrachet è al contempo un'appellazione Grand Cru e un terroir fisicamente delimitato di Puligny-Montrachet, riservato ai vini bianchi. Occupa un versante esposto a est e a sud-est, nel cuore della collina, tra i 260 e i 300 metri secondo il disciplinare ufficiale. I suoi suoli magri, pietrosi, drenanti e poco fertili poggiano principalmente sul calcare batoniano molto frammentato detto "calcaire de Chassagne"; un livello marnoso sommitale sostiene localmente suoli leggermente più ricchi. Il dissodamento antico, i mucchi di pietre (murgers) e i muri di sostegno in pietra a secco testimoniano la modellazione storica del sito.
- Comune della parcella
- Puligny-Montrachet
- Esposizione
- Da est a sud-est
- Altitude
- 260–300 m
- Suolo
- Suoli magri, molto pietrosi, drenanti e poco fertili; suoli leggermente più ricchi sul livello marnoso sommitale.
- Sottosuolo e geologia
- Formazioni del Giurassico medio, piano Batoniano; calcari molto frammentati, principalmente "calcaire de Chassagne", con un piccolo livello di marna in cima.
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 0.151000 ha
- Status di conduzione della parcella
- Gestione da parte della tenuta; modalità di possesso non specificata
- Età indicativa delle viti
- Due particelle piantate rispettivamente nel 1970 e nel 1985.
Histoire de la parcelle
Il nome di Montrachet è attestato fin dal XIII secolo nella forma "Mont Rachaz"; la fonte patrimoniale ufficiale lo interpreta come un "monte pelato" (mont pelé), in riferimento alla sua vegetazione stentata. Nel XVIII secolo, i vini del climat Chevalier erano ancora spesso assimilati a quelli di Montrachet, sebbene Courtépée distinguesse già il vero Montrachet, il Chevalier e il Bâtard. Una sentenza del 1921 riservò il nome Montrachet al Vrai Montrachet pur riconoscendo l'uso di Chevalier-Montrachet. L'AOC Chevalier-Montrachet fu riconosciuta nel 1937, e la sua area parcellare fu successivamente aggiustata nel 1939 con l'integrazione di parcelle del vicino lieu-dit Le Cailleret; la delimitazione attuale è stata approvata dall'INAO nel settembre 1989.
