Domain Henri Jayer Cros Parantoux 1980
O Domaine Henri Jayer Cros Parantoux 1980 é um vinho tinto de Vosne-Romanée, na Borgonha, classificado como premier cru e elaborado pelo Domaine Henri Jayer. Produzido com 100% Pinot Noir, ele provém da parcela Cros Parantoux. Henri Jayer começou a engarrafar esta cuvée separadamente a partir de 1978, fazendo deste 1980 uma de suas primeiras safras comercializadas sob o nome exclusivo de Cros Parantoux. Na Borgonha, 1980 foi uma safra de condições contrastantes, geralmente mais favorável à Côte de Nuits do que à Côte de Beaune.
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Vosne Romanée
- Producteur / Domaine
- Domaine Henri Jayer
- Parcelle / Cru
- Cros Parantoux
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Henri Jayer
Henri Jayer refere-se ao viticultor de Vosne-Romanée, Henri Jayer (1922-2006), e aos vinhos que ele produziu na Borgonha. Sua propriedade não existe mais como domínio produtor independente: as vinhas foram progressivamente confiadas a seu sobrinho Emmanuel Rouget, enquanto o Cros-Parantoux é hoje administrado por Emmanuel Rouget e, em outra parte, pelo domínio Méo-Camuzet.
Histoire du domaine
Nascido em Vosne-Romanée em 1922, Henri Jayer assumiu a exploração familiar em 1939, aos 16 anos, quando seus irmãos foram mobilizados. Posteriormente, ele seguiu uma formação em enologia em Dijon. Sua propriedade abrangia inicialmente 3,5 hectares distribuídos entre Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges e Échézeaux. Após a guerra, ele também trabalhou em parceria com proprietários de vinhedos que não lhe pertenciam. Em 1950, ele firmou com Maria Noirot-Camuzet um contrato de parceria agrícola para o Cros-Parantoux, uma parcela então abandonada em Vosne-Romanée, da qual posteriormente adquiriu a quase totalidade. Ele começou a engarrafar parte de seus vinhos em seu próprio nome em 1959. Depois de inicialmente ter integrado o Cros-Parantoux ao seu Vosne-Romanée Village, passou a vinificá-lo separadamente a partir de 1978. Suas práticas baseiam-se, notadamente, no trabalho do solo, em rendimentos moderados, no desengace total da colheita e no uso de barris novos. Emmanuel Rouget, seu sobrinho, trabalha com ele a partir de 1976 e assume gradualmente a exploração; em 2001, todas as vinhas de Henri Jayer estão sob seu controle. Henri Jayer faleceu em Dijon em 20 de setembro de 2006. Dois terços do Cros-Parantoux pertencem hoje às duas filhas de Henri Jayer e são explorados por Emmanuel Rouget; o restante é explorado pela propriedade Méo-Camuzet.
Cros Parantoux
Cros Parantoux é um climat do município de Vosne-Romanée, classicamente classificado como Premier Cru na AOC Vosne-Romanée. Situado no alto da encosta, acima e em contato com o grand cru Richebourg, tem exposição a leste e integra a seção cadastral AN. As fontes institucionais descrevem os solos da denominação de forma mais geral como calcários misturados com margas argilosas, sem permitir atribuir apenas a Cros Parantoux uma composição edafológica ou geológica estruturada suficientemente precisa.
- Comuna da parcela
- Vosne-Romanée
- Exposição
- Leste
Le domaine dans cette parcelle
- Ano de aquisição da parcela
- 1951
- Estatuto de exploração da parcela
- Antigo proprietário-viticultor parcial; propriedade transferida para Emmanuel Rouget.
- Idade indicativa das vinhas
- Henri Jayer replantou sua parcela de Cros Parantoux em 1956.
Histoire de la parcelle
Após a Segunda Guerra Mundial, este terreno difícil, rochoso e então amplamente inculto foi recuperado para o cultivo por Henri Jayer no âmbito de uma parceria agrícola (métayage) com Maria Noirot-Camuzet, com um acordo documentado em 1950. Jayer adquiriu posteriormente de forma progressiva a maior parte do climat e, por muito tempo, vinificou suas uvas junto com as do Vosne-Romanée village. A safra de 1978 foi o primeiro Cros Parantoux que ele comercializou separadamente sob seu próprio nome, etapa decisiva na projeção internacional do climat.
