Domaine des Murmures Savagnin 2016 Bottle (75cl)


O Domaine des Murmures Savagnin 2016 é um vinho branco do Jura, elaborado pelo Domaine des Murmures e associado à denominação Arbois. Esta cuvée é elaborada 100% com Savagnin. The Wine Advocate atribui-lhe 94/100 e aconselha uma janela de consumo de 2019 a 2027. A publicação descreve um vinho redondo e nuanceado, sustentado por uma estrutura energética e saborosa, com notas de casca de tangerina, frutas amarelas, especiarias, mel, caramelo, pólen e flores secas.
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La bouteille proposée

Formato
Garrafa (75cl)
Embalagem
A granel
Condição da etiqueta
Perfeito
Nível de enchimento
Perfeito
Condição da cápsula
Perfeito

Identité du vin

Couleur
Branco
Pays
France
Région
Jura
Appellation
Arbois
Producteur / Domaine
Domaine des Murmures
Millésime
2016

Cépage et assemblage

Variedades de uva
100% Savagnin
Domaine

Domaine des Murmures

A Domaine des Murmures é uma vinícola de tamanho muito reduzido na região do Jura, localizada em Les Arsures, na área de Arbois. É administrada por Emmanuel Lançon, viticultor originário da Provença, que trabalha com variedades de uvas do Jura, como chardonnay, savagnin, poulsard e trousseau. A vinificação é realizada diretamente por Emmanuel Lançon.

Proprietário
Emmanuel Lançon
Maître de chais
Emmanuel Lançon

Histoire du domaine

O Domaine des Murmures é a propriedade vinícola de Emmanuel Lançon, localizada em Les Arsures, na região do Jura. Originário da Provença, Emmanuel Lançon estabeleceu-se na região vinícola do Jura após ter trabalhado com viticultores locais. Fontes especializadas indicam que o início de sua própria produção ocorreu em 2012. Sua empresa individual, registrada sob o nome Domaine des Murmures, foi criada em 1º de janeiro de 2013. A propriedade cultiva, principalmente, variedades tradicionais do Jura, entre as quais o chardonnay, o savagnin, o poulsard e o trousseau. Os trabalhos vitícolas são descritos por diversas fontes como realizados segundo os princípios da agricultura orgânica e biodinâmica, com o trabalho do solo podendo ser feito com cavalos. O próprio Emmanuel Lançon é responsável pelas operações de vinificação e engarrafamento. A área do vinhedo não é informada aqui, pois as fontes disponíveis apresentam divergências significativas, variando de menos de um hectare a vários hectares.

Critiques professionnelles

Notes & cotations

The Wine Advocate 94/100
Avaliado por
Luis Gutiérrez
Publicado em
Janela de consumo
2019 - 2027

É claro que o Savagnin 2016 não é a safra atual, mas Carlos Orta, do restaurante Villa Mas, na Costa Brava, teve a gentileza de abri-lo para mim, então achei que seria uma boa ocasião para escrever sobre ele. Essas garrafas são tão raras que as expectativas são muito altas; nesse contexto, fiquei um pouco decepcionado com a rápida evolução do vinho. Percebi notas de mel e caramelo, mais evoluídas do que o esperado em comparação com outros Savagnins de ponta daquele ano (tinha em mente os de Pierre Overnoy e Kenjiro Kagami). É claro que ele apresenta as notas varietais clássicas de casca de tangerina, frutas amarelas e especiarias. Na boca, é redondo e cheio de nuances, com energia e também bastante refinado. É saboroso, com uma boa estrutura, intenso, com o carvalho integrado que se revela em certa cremosidade. Ele é um enólogo muito metódico e preciso, e isso transparece no vinho. Com o tempo na taça, foram surgindo cada vez mais notas de pólen e flores secas. É vendido sem certificação ou denominação de origem, mas ele trabalha de forma orgânica e com algumas práticas biodinâmicas, e os vinhos não contêm produtos químicos nem enxofre adicionado. Gostei, mas não me emocionou. Adoraria provar outras garrafas, mas se forem todas como esta, eu as beberia o mais rápido possível.

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