Château Pavie Decesse 2000
O Château Pavie Decesse 2000 é um vinho tinto de Saint-Émilion, classificado como Grand Cru Classé, produzido em Bordeaux pelo Château Pavie Decesse. Seu corte reúne 90% de Merlot e 10% de Cabernet Franc. The Wine Advocate atribui-lhe 96/100 e recomenda consumi-lo de 2010 a 2035. A publicação descreve um vinho amplo e profundamente estruturado, com taninos macios, sustentado por notas de cassis, violeta, cedro e alcaçuz, com um final persistente.
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Château Pavie Decesse
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Château Pavie Decesse
O Château Pavie-Decesse era um cru classé de Saint-Émilion proveniente de parcelas do planalto calcário, historicamente separadas do Château Pavie no final do século XIX. Propriedade da família Perse desde a aquisição por Gérard Perse em 1997, seu vinhedo foi integrado ao blend do Château Pavie a partir de 2022. O Pavie-Decesse, portanto, não constitui mais um produtor autônomo.
- Proprietário
- Famille Perse
Histoire du domaine
A história do Château Pavie-Decesse está ligada à do Château Pavie e às parcelas localizadas no planalto calcário de Saint-Émilion. Adolphe Pigasse é apresentado como o primeiro proprietário conhecido da futura propriedade. Em 1885, o negociante Ferdinand Bouffard separou uma parte denominada “Pigasse” do conjunto de Pavie e deu-lhe o nome de Château Pavie-Decesse. Após a Primeira Guerra Mundial, a propriedade passou por várias mudanças de proprietários. Ela obteve o status de Grand Cru Classé na classificação de 1954, sob a administração do Sr. Marzelle, de acordo com o histórico da Vignobles Perse. Em 1970, a família Valette, então proprietária do Château Pavie, assumiu a gestão da propriedade, antes de adquirir o Pavie-Decesse em 1990. Gérard Perse comprou então a propriedade em 1997. As parcelas, plantadas predominantemente com merlot e cabernet franc, produziram por muito tempo um vinho distinto, vinificado pela equipe das propriedades Perse. Em 2022, o vinhedo de Pavie-Decesse foi incorporado ao blend do Château Pavie, encerrando sua existência como cuvée e produtor autônomo.
