Chateau-Minuty-Cuvee-Prestige 2019
Château Minuty Cuvée Prestige 2019 é um vinho rosé da Provence produzido pelo Château Minuty sob a apelação Côtes de Provence. Seu corte reúne cinsault, grenache, syrah e vermentino. Para esta safra, a cuvée provém de vinhedos do domaine situados em Saint-Tropez e Vidauban, com colheita manual. As uvas são prensadas diretamente para conservar apenas o mosto flor, sendo depois fermentadas a baixa temperatura antes de um amadurecimento de quatro meses em cubas de inox.
Identité du vin
- Couleur
- Rosé
- Pays
- France
- Région
- Provence
- Appellation
- Côtes de Provence
- Producteur / Domaine
- Château Minuty
- Cuvée
- Cuvée Prestige
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- Cinsault, Grenache, Syrah, Vermentino
Château Minuty
Minuty é um produtor de Côtes-de-Provence estabelecido em Gassin, na península de Saint-Tropez. Fundada em 1936 por Gabriel Farnet, a propriedade é classificada como “cru classé” das Côtes-de-Provence desde 1955. Seu vinhedo próprio abrange 160 hectares distribuídos entre Gassin, Ramatuelle e Vidauban; a Minuty pertence ao grupo LVMH desde 2023.
- Proprietário
- LVMH, via sa division Moët Hennessy
- Área de superfície (ha)
- 160.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 9 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
O castelo e sua capela datam do século XIX, mas a história vitícola de Minuty tem início em 1936, quando o negociante Gabriel Farnet adquiriu uma propriedade que, na época, contava com 17 hectares de vinhedos. Após a Segunda Guerra Mundial, Gabriel Farnet e sua esposa Jeanne se estabeleceram na propriedade e replantaram o vinhedo, que havia ficado abandonado durante a Ocupação, com variedades de uvas do sul. Em 1955, o Château Minuty passou a fazer parte das propriedades reconhecidas como cru classé das Côtes-de-Provence. Em 1960, sua filha Monique e seu marido, Étienne Matton, juntaram-se à propriedade; eles iniciaram obras nos edifícios vinícolas e reestruturaram o vinhedo. Monique Matton desenhou, nesse mesmo ano, a garrafa conhecida como “flute à corset”, que se tornou um símbolo distintivo da casa. Jean-Étienne e François Matton, filhos de Monique e Étienne, passaram então a integrar a empresa familiar e aprimoraram os métodos de vinificação, bem como os equipamentos de produção. O vinhedo foi progressivamente ampliado, notadamente com a aquisição do Château Verez, em Vidauban, em 2018. Anne-Victoire Matton passou a integrar a administração da Minuty em 2022. Em 2023, a LVMH adquiriu a Minuty por intermédio da Moët Hennessy.
Cuvée Prestige
Prestige é um cuvée emblemático da Minuty, produzido em rosé, branco e tinto sob a AOP Côtes de Provence. Ele se baseia em uma seleção de uvas provenientes de terroirs provençais, complementada por parcelas escolhidas da propriedade. A gama busca um equilíbrio entre frescor, pureza, precisão aromática e estrutura elegante.
- Estilo da cuvée
- Vinhos provençais precisos e elegantes, privilegiando o frescor aromático, a pureza e o equilíbrio. O rosé caracteriza-se notavelmente pela sua tensão, mineralidade salina e final delicado; o branco pela sua vivacidade e expressão da uva Rolle; o tinto pela sua maciez e estrutura.
- Posicionamento na gama
- Cuvée emblemático de alta gama dos vinhos de marca Minuty, destinado especialmente à restauração e a cavistas.
Histoire de la cuvée
O cuvée Prestige foi criado há mais de 25 anos por Jean-Étienne e François Matton, representantes da terceira geração da família. A Minuty o apresentou em 2020 como o cuvée mais antigo de sua gama e como uma referência estabelecida há 25 anos na alta gastronomia e em lojas especializadas de vinho. As fontes oficiais consultadas não permitem estabelecer um ano exato de criação.
