Champagne Jacques Selosse Mareuil sur Ay Sous le Mont, Extra Brut Premier Cru, disgorged 2015 Bottle (75cl)
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 발포성 화이트
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Jacques Selosse
- Cuvée
- Sous le Mont
- Millésime
- 비 빈티지
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Pinot Noir
Jacques Selosse
자크 셀로세(Jacques Selosse) 도메인은 코트 데 블랑(Côte des Blancs)의 아비즈(Avize)에 위치한 샴페인 가족 경영 와이너리입니다. 8.3헥타르 규모의 포도밭은 아비즈, 크라망(Cramant), 오제(Oger), 르 메닐-쉬르-오제(Le Mesnil-sur-Oger), 아이(Aÿ), 마르외-쉬르-아이(Mareuil-sur-Aÿ), 앙보네(Ambonnay)에 분포해 있습니다. 현재 기욤 셀로스는 1949년 할아버지 자크가 설립한 이 도메인을 이끌고 있습니다.
- 소유자
- Guillaume Selosse
- Maître de chais
- Guillaume Selosse
- 표면적(ha)
- 8.30 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- environ 57 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
자크 셀로스는 와인 생산자 가문 출신이 아니었음에도 1947년 아비즈에 정착했습니다. 그는 1949년 아내와 함께 몇 개의 포도밭을 바탕으로 이 도메인을 설립했습니다. 초기 몇 년간 그는 주로 와인 중개상들에게 포도를 판매했습니다. 자신만의 샴페인을 생산하기 위한 양조 실험은 1959년에 시작되었다. 도메인의 첫 양조는 1964년에 이루어졌으며, 이때 2,500병이 생산되었다. 앙셀름 셀로스는 보른(Beaune)에서 교육을 마친 후 1974년에 도메인에 합류했고, 1980년에 경영권을 이어받았다. 그의 주도 하에 이 도메인은 1990년부터 농업생물학을, 1996년부터 바이오다이나믹 농법을, 2002년부터는 퍼머컬처에서 영감을 받은 접근 방식을 차례로 도입하며 포도 재배 방식을 발전시켰습니다. 또한 포도밭별 와인 양조 및 오크통 숙성 방식을 전면적으로 도입했습니다. 기욤 셀로스는 2012년 아버지와 함께 도메인에 합류했으며, 2018년부터 경영을 맡고 있습니다. 현재 경작 중인 포도밭은 8.3헥타르에 달하며, 주로 그랑 크뤼(Grands Crus)로 구성된 54개의 구획으로 나뉘어 있습니다.
Sous le Mont
Sous le Mont는 Jacques Selosse의 'Lieux-Dits' 컬렉션을 구성하는 6개의 단일 포도밭 뀌베 중 하나입니다. Mareuil-sur-Aÿ에 위치한 피노 누아 식재 포도밭에서 유래하며, 빈티지가 없는 블랑 드 누아 샴페인으로 시판됩니다.
- 퀴베 이름의 유래
- 이 뀌베는 원산지 포도밭인 Mareuil-sur-Aÿ의 lieu-dit 'Sous le Mont'의 이름을 땄습니다.
- 퀴베 출시 연도
- 2010
- 퀴베 스타일
- 피노 누아와 Mareuil-sur-Aÿ 떼루아의 표현에 초점을 맞춘 단일 포도밭 블랑 드 누아 샴페인으로, 엑스트라 브뤼 및 논빈티지 스타일로 양조됩니다.
- 라인업 내 포지션
- Jacques Selosse의 하이엔드 'Lieux-Dits' 컬렉션을 구성하는 6개의 단일 포도밭 뀌베 중 하나.
Histoire de la cuvée
2010년 이 뀌베는 샹파뉴 지역의 6개 마을에 위치한 6개의 포도밭을 각각 따로 선보이기 위해 기획된 'Lieux-Dits' 컬렉션에 합류했습니다. 이 컬렉션의 모든 뀌베는 원산지 포도밭의 이름을 따서 명명되었습니다.
