Henri Bonneau CDP Rouge Reserve des Celestins 1985 Bouteille (75cl) ETLA
Domaine Henri Bonneau의 1985년작 Châteauneuf-du-Pape rouge Réserve des Célestins는 론 밸리에서 그르나슈, 무르베드르, 시라, 쿠누와즈로 양조됩니다. 아페라시옹을 대표하는 이 상징적인 큐베는 샤토네프 뒤 파프에서 9월의 일조량이 특히 풍부했던 1985년 빈티지에 속하며, 이는 포도의 균일하고 완전한 숙성을 도왔습니다. 아페라시옹은 이 수확을 구조감이 탄탄하고 숙성에 적합한 것으로 설명합니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 라벨 상태
- 매우 약간 손상됨
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Châteauneuf Du Pape
- Producteur / Domaine
- Domaine Henri Bonneau
- Cuvée
- Réserve des Célestins
- Millésime
- 1985
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- Counoise, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Domaine Henri Bonneau
도멘 앙리 보노(Domaine Henri Bonneau)는 남부 론(Rhône) 지역의 동명 마을 중심부에 위치한 샤토네프-뒤-파프(Châteauneuf-du-Pape) 와인 생산자입니다. 현지 와인 양조 가문의 12대 후손인 앙리 보노(Henri Bonneau)는 1956년에 첫 빈티지를 생산했습니다. 이 도멘은 주로 라 크로(La Crau) 고원을 비롯한 소규모 포도밭에서 그르나슈 품종을 재배하며, 다니엘 콤빈(Daniel Combin)의 총괄 하에 레지 샤르마송(Régis Charmasson)이 포도 재배 및 와인 양조 작업을 담당하며 사업을 이어가고 있습니다.
- 소유자
- Famille Bonneau (succession d’Henri Bonneau, dont Marcel Bonneau)
- Maître de chais
- Régis Charmasson
- 표면적(ha)
- 10.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- 25 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
『르뷔 뒤 뱅 드 프랑스(Revue du vin de France)』에 따르면, 보노(Bonneau) 가문은 1667년부터 샤토네프-뒤-파프(Châteauneuf-du-Pape) 포도밭에 뿌리를 내리고 있습니다. 1938년에 태어난 앙리 보노(Henri Bonneau)는 가문의 12대 포도 재배자였습니다. 그는 14세에 학교를 그만두고 아버지와 함께 포도밭에서 일하기 시작했으며, 1956년에 첫 빈티지를 생산했다. 그의 샤토네프-뒤-파프 포도밭은 주로 그르나슈로 구성되어 있었으며, 특히 무르베드르, 쿠노아즈, 바카레즈가 함께 심어져 있었습니다. 와인은 콘크리트 탱크에서 토착 효모를 이용해 양조된 후, 블렌딩과 병입에 앞서 오래된 나무 통에서 장기간 숙성되었습니다. 2001년, 앙리 보노와 그의 아들 마르셀은 가르(Gard) 지역에 포도밭을 매입했으며, 이를 바탕으로 ‘레 루리에(Les Rouliers)’라는 빈 드 프랑스(Vin de France) 등급의 와인이 출시되었다. 앙리 보노는 2016년 3월 21일에 별세했다. 그의 사망 후, 전 사업 파트너였던 다니엘 콤빈이 도메인을 인수했으며, 레지 샤르마송에게 포도밭과 양조장의 일상적인 운영을 맡겼다. 이전에 아버지와 함께 일했던 마르셀 보노는 여전히 이 와이너리의 이름과 역사와 연관되어 있지만, 최근 소식통에 따르면 운영 관리 측면에서는 주로 다니엘 콤빈과 레지 샤르마송이 주도적인 역할을 하고 있는 것으로 파악된다.
Réserve des Célestins
Réserve des Célestins은 품질이 허락할 때만 생산되는 도메인의 플래그십 그랑 반입니다. 고정된 단일 포도밭 셀렉션에 국한되지 않으며, 여러 랏(lot)을 시음한 뒤 늦게 블렌딩이 결정됩니다. 이때 La Crau에서 유래한 와인들이 대개 중요한 기여를 합니다. 이 퓌베는 도메인의 특징인 전통 양법과 오래된 용기에서의 특히 긴 숙성의 혜택을 받습니다.
- 퀴베 출시 연도
- 1927
- 퀴베 스타일
- 그르나슈가 지배적인 전통적 레드 Châteauneuf-du-Pape로, 일반적으로 파워풀하고 깊으며 농축되어 있고, 뛰어난 아로마 복합성과 강한 숙성 잠재력을 지닙니다. 오래된 목통에서의 연장된 숙성은 새로운 오크의 특성보다는 진화하고 파티나(patina)가 입혀진 프로파일을 촉진합니다.
- 라인업 내 포지션
- 셀렉션이 요구되는 수준에 도달했을 때만 양조되는 도메인의 플래그십 그랑 반.
Histoire de la cuvée
그 기원은 도메인에서 첫 병입이 이루어지고 "Clos des Célestins"라는 이름을 최초로 등록한 문서화된 연도인 1927년으로 거슬러 올라갑니다. 해당 포도밭이 담으로 둘러싸인 클로(clos)가 아니었기 때문에 이 명칭은 거절당했던 것으로 전해집니다. 이후 Réserve des Célestins가 된 이 와인은 도메인에서 가장 까다로운 셀렉션으로 유지되어 왔으며, 시음 후 처음에는 염두에 두었던 특정 빈티지나 특정 배럴이 제외되거나 다른 퓌베로 돌려지기도 했습니다.
