도멘 라베노 샤블리 레 부또 2015 병 (75cl) ELA
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 약간 손상됨
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 흰색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Raveneau
- Parcelle / Cru
- Les Butteaux
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Chardonnay
Domaine Raveneau
도멘 프랑수아 라브노(Domaine François Raveneau)는 욘(Yonne) 주 샤블리(Chablis)에 위치한 가족 경영 와이너리로, 샤르도네 품종 재배에 전념하고 있습니다. 이 와이너리는 샤블리 그랑 크뤼(Chablis Grand Cru), 샤블리 프리미에 크뤼(Chablis Premier Cru), 샤블리(Chablis), 쁘띠 샤블리(Petit Chablis) 구획을 포함해 총 10헥타르의 포도밭을 경작하고 있습니다. 현재는 사촌인 이자벨 라브노와 막심 라브노가 대표하는 3세대가 이 와이너리를 운영하고 있습니다.
- 소유자
- Isabelle et Maxime Raveneau
- Maître de chais
- Isabelle Raveneau
- 표면적(ha)
- 10.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- 45 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
이 와이너리의 기원은 1948년, 프랑수아 라브노(François Raveneau)가 안드레 도비사(Andrée Dauvissat)와 결혼하여 두 가족의 포도밭을 합친 시점으로 거슬러 올라갑니다. 당시 이 부부는 샤블리의 많은 가족들과 마찬가지로 다작농을 영위하고 있었습니다. 프랑수아 라브노는 가족 중 최초로 직접 와인을 양조하고 병입한 인물이 되었습니다. 1960년대와 1970년대에 들어 기술적 진보로 인해 특히 봄철 서리로부터 포도밭을 더 잘 보호할 수 있게 되면서 도메인은 성장세를 이어갔습니다. 프랑수아 라브노는 이후 포도 재배에 전념하며 샤블리의 그랑 크뤼를 포함한 여러 포도밭을 매입했다. 그의 아들 장-마리는 학업을 마친 후 1978년에 도메인에 합류했다. 베르나르 라브노는 부르고뉴 와인 중개업에서 경력을 쌓은 후, 1995년 프랑수아의 은퇴 시점에 맞춰 형과 합류했습니다. 이자벨 라브노는 2010년에, 막심 라브노는 2017년에 도메인에 합류했습니다. 현재 이자벨과 막심 라브노가 가족 소유 도메인의 경영을 맡고 있으며, 가족 구성원들이 와인 양조장과 포도밭 업무에 함께 참여하는 체계 속에서 이자벨은 양조 총괄을 담당하고 있다. 이 와이너리는 자체 포도밭에서 수확한 포도로 와인을 양조하며, 수확은 수작업으로 진행됩니다. 와인은 병입 전에 오크통에서 숙성됩니다.
Les Butteaux
Butteaux는 Chablis Premier Cru 명칭으로 공식 인정받은 끌리마이며, Forêts와 함께 대표 끌리마인 Montmains에 속해 있습니다. Forêts 위쪽 언덕 상단에 위치하며, 남동향의 통풍이 잘 되는 경사면을 지녀 비교적 서늘한 미세기후를 형성합니다. 표토는 백색 및 청색 점토가 배수를 돕는 큰 자갈들과 섞여 있으며, 하층토는 킴메리지안(Kimméridgien) 이슬토로 구성되어 있어 대개 얕고 국소적으로 큰 블록 형태로 존재합니다.
- 포도밭 코뮌
- Chablis
- 포도밭 이름의 유래
- 업계 단체는 언덕의 윗부분을 뜻하는 'butte'에서 유래한 현지의 설명을 선호합니다. 또한 확실시하지는 않지만, 거주지였던 가설이나 독일어 방언으로 '그루터기'를 의미하며 개간된 숲을 연상시키는 'but'에서 유래했다는 가설도 언급합니다.
- 노출 방향
- 남동향
- 경사
- 경사진 언덕의 상단부
- 토양
- 배수가 잘 되는 큰 자갈과 섞인 백색 및 청색 점토; 얕은 토양.
- 심토 및 지질
- 얕은 킴메리지안(Kimméridgien) 이슬토, 국소적으로 큰 블록 형태로 존재.
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 1.500000 ha
- 포도밭 운영 형태
- 도메인에서 경작 및 양조함; 보유 형태는 명시되지 않음
- 포도나무 수령(참고)
- 포도나무의 3분의 1은 1950년대에, 3분의 2는 1980년대 초에 식재됨.
Histoire de la parcelle
Butteaux는 1938년 1월 13일 자 법령에 따른 규정에 따라 프리미에 크뤼로 등급이 지정된 끌리마들 중 하나입니다. 그 규제상의 기원은 이후 1978년 INAO에 의해 획정된 Chablis Premier Cru의 필지 구역에 정확히 연계되었습니다. 통합된 등급 지정 텍스트는 특히 지적 소지역인 Les Bouts des Butteaux와 Le Milieu des Butteaux를 언급하고 있습니다. 샤블리 끌리마의 현 체계에서 Butteaux는 자체 이름으로나 대표 끌리마인 Montmains의 이름으로 상업화될 수 있습니다.
