Domain Jean-Yves Bizot Echezeaux 2007
Domaine Jean-Yves Bizot Échezeaux 2007은 본로마네에서 생산되는 부르고뉴 레드 와인으로, 에셰조 끌라이마에서 수확한 포도로 만들어 부르고뉴 그랑 크뤼로 등급이 분류되어 있습니다. 오직 피노 누아 품종으로만 양조됩니다. 에셰조는 이 도메인의 유일한 그랑 크뤼입니다. 이 뀌베의 경우 와인이 산소에 노출되는 것을 최소화하기 위해 전통적으로 배럴별 병입 방식을 고수하고 있습니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Vosne Romanée
- Producteur / Domaine
- Domaine Jean-Yves Bizot
- Parcelle / Cru
- Échezeaux (Vosne Romanée)
- Millésime
- 2007
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Pinot Noir
Domaine Jean-Yves Bizot
도멘 장-이브 비조(Domaine Jean-Yves Bizot)는 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 보스네-로마네(Vosne-Romanée)에 위치한 와이너리입니다. 장-이브 비조는 이곳에서 특히 보스네-로마네, 에셰조, 코트 드 뉘 북부 지역에 분포된 포도밭을 경작하고 있습니다. 지질학과 와인 양조학을 전공한 그는 직접 와이너리 운영과 와인 양조를 총괄하고 있습니다.
- 소유자
- Jean-Yves Bizot
- Maître de chais
- Jean-Yves Bizot
- 표면적(ha)
- 4.80 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- 6 000 à 9 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
도멘 장-이브 비조(Domaine Jean-Yves Bizot)는 보스네-로마네(Vosne-Romanée)의 가문 대대로 이어져 온 포도 재배 유산을 바탕으로 설립되었습니다. 지질학자로 처음 교육을 받은 장-이브 비조는 와인 양조학 과정도 수료한 후, 1990년대 중반 가업인 포도원을 물려받았습니다. 1994년과 1995년 중 어느 해에 농장을 인수했는지에 대해서는 자료마다 약간의 차이가 있으나, 본인 스스로 2017년에 발표된 인터뷰에서 1995년이라고 언급한 바 있습니다. 그의 첫 빈티지는 일반적으로 1998년으로 알려져 있습니다. 당시 인수한 가족 소유 포도밭의 면적은 여러 업계 소식통에 따르면 약 2.5헥타르였다. 2007년에 1헥타르가 추가로 편입되면서 포도원 면적은 3.5헥타르로 늘어났다. 장-이브 비조(Jean-Yves Bizot)는 유기농 원칙에서 영감을 받은 포도원 관리 방식을 발전시켰으나, 참고한 자료에 따르면 인증을 획득한 사실은 없다. 그는 아주 초창기부터 양조 과정에서 첨가물, 특히 유황 사용을 제한하려 노력했으며, 직접 와인 양조를 수행하고 있다. 이 도메인은 보즈네-로마네(Vosne-Romanée), 에셰조(Échézeaux), 마르사네(Marsannay), 부르고뉴(Bourgogne) 등 여러 부르고뉴 아펠라시옹의 와인을 생산합니다.
Échezeaux (Vosne Romanée)
Échezeaux는 코트 드 뉘(Côte de Nuits)에 물리적으로 한정된 그랑 크뤼(Grand Cru) 아페라시옹으로, Clos de Vougeot와 Vosne-Romanée의 프리미에 크뤼 사이에 위치한 Flagey-Echézeaux 마을 전역에 걸쳐 있습니다. 11개의 클리마를 아우르며 인접한 그랑 크뤼인 Grands-Echezeaux보다 더 다양한 지형과 토양을 보여줍니다. 포도밭은 해발 230미터에서 300미터 조금 넘는 높이에 걸쳐 있으며, 중턱 경사도는 최대 13%에 이릅니다. 바조시안(Bajocian) 이암층이 부분적으로 쇄설물, 자갈, 붉은 충적토, 황색 이암으로 덮여 복잡한 모자이크를 형성합니다.
- 포도밭 코뮌
- Flagey-Echézeaux
- 포도밭 이름의 유래
- 이 이름은 고대 라틴어 casa, casale 또는 casalis에서 유래한 옛 'Chezeaux'를 가리키며, 주거지나 가옥 무리, 아마도 과거의 작은 마을을 의미합니다.
- 노출 방향
- 동향
- Altitude
- 230 m
- 경사
- 중턱에서 최대 13%
- 토양
- 자갈이 섞인 표토, 자갈, 붉은 충적토 및 황색 이암; 상류 쪽은 70~80cm 깊이의 토양.
- 심토 및 지질
- 바조시안 이암이 우세한 쥐라기 지층 군.
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 0.500000 ha
- 포도밭 운영 형태
- 소유자, 상속받은 가족 포도밭
- 포도나무 수령(참고)
- 도메인의 전문 수입사에 따르면 1924년, 1944년, 1970년에 식재된 Échezeaux 포도밭.
Histoire de la parcelle
Échezeaux의 포도 재배 역사는 12세기와 13세기 시토 수도원(abbaye de Cîteaux)의 수도사들과 연관되어 있으며, Clos de Vougeot와 동일한 역사적 테두리 안에 있습니다. Échezeaux 원산지 통제 명칭(AOC)은 1937년 7월 31일 자 법령으로 공인되어 1937년 8월 11일에 공포되었습니다.
