도멘 브랑 깡떼낙의 역사와 와인

이 유명한 와인 농장은 지롱드의 칸테낙 코뮌에 위치해 있습니다. 1855년 공식 분류에서 두 번째 그랑 크뤼로 분류된 이 75헥타르 규모의 와이너리의 역사는 17세기 초로 거슬러 올라갑니다. 이곳의 와인은 강렬하고 균형 잡힌 스타일로 유명합니다. 최고의 빈티지는 대부분 비교적 최근에 생산된 와인입니다. 샤토 브랑 깡떼낙의 역사와 와인의 특징에 대해 자세히 알아보세요

브레인 칸테낙 부동산의 역사

17세기부터 샤토 브랑 깡떼낙은 좋은 품질의 와인을 생산하는 포도밭으로 명성을 쌓아왔습니다. 이후 소유주의 이름을 따서 호스테인과 고르스로 이름이 바뀌었습니다. 18세기 말에는 이 와이너리의 와인은 라투르의 와인에 뒤처지는 평가를 받았습니다. 하지만 프랑스 혁명은 고르스 가문을 분열시켰어요. 어린 고아였던 마리 프랑수아즈 드 고스는 1833년 헥터 드 브랑 남작에게 이 부지를 팔아야만 했습니다. 그는 이 부지를 완전히 재구성하여 마고 아펠라시옹의 두 번째 그랑 크뤼로 분류될 수 있도록 했습니다. 그의 아들인 자크 막심 드 브랑은 계속해서 부지를 개선하여 현대식 부지로 바꾸고 이름을 브랑-캉테낙으로 변경했습니다. 그러나 상속인이 없었던 남작은 친구인 로이 가족에게 이 부지를 팔기로 결정했습니다. 전쟁으로 인한 재정적 어려움으로 인해 로이 가문의 사위는 다시 한 번 부동산을 포기하고 프랑스 그랑 크뤼 협회(Société des Grands Crus de France)에 매각했습니다. 1925년 소시에테 데 그랑 크뤼 드 프랑스가 해산된 후 주주 중 한 명이 샤토를 인수하여 사위인 프랑수아 루턴에게 물려주었습니다. 후자의 둘째 아들인 농업 기술자인 루시앙 루턴(Lucien Lutton)이 이 샤토를 물려받았습니다. 그는 이 영지의 경영권을 이어받아 명성을 되찾고 최고의 자리에 올랐습니다. 1956년부터 1970년 사이에 이 행동가이자 재능 있는 와인 메이커는 11개의 샤또를 인수했으며, 그 중 6개는 크뤼로 분류되었습니다. 오늘날 그의 아들 앙리는 다른 장남들의 도움을 받아 영지를 관리하고 있습니다. 그들의 목표는 복잡하고 균형 잡힌 스타일의 와인을 영속시키는 것입니다

테루아와 양조

많은 와인과 마찬가지로 이 와이너리의 제품도 토양의 유기 성분의 풍부함이나 부족함, 강우량, 일조량 등 여러 가지 요인으로 인해 기복이 심했습니다. 포도밭 면적은 75헥타르이며 카베르네 소비뇽 55%, 메를로 39%, 카베르네 프랑 4.5%, 쁘띠 베르도 1%, 카르메네르 0.5%로 구성된 포도 품종이 심어져 있습니다. 테루아는 자갈, 점토 및 모래 토양으로 구성되어 있습니다. 오늘날 이 부지는 포도밭의 일부에 통합 농업과 생태 발자국을 줄이는 정책을 채택하고 필지 기반 양조 방식을 채택했습니다. 셀러와 통의 현대화 작업도 진행되어 포도밭이 현대 포도 재배의 최첨단을 유지할 수 있게 되었습니다. 도멘 브랑 깡떼낙은 뛰어난 와인을 생산하기 위해 40리터에서 200리터 크기의 콘크리트, 오크 및 스테인리스 스틸 통에서 양조합니다. 가장 오래된 포도는 오크통에서 양조됩니다. 그런 다음 포도는 병입하기 전에 17개월 동안 새로운 프랑스산 오크와 통에서 발효됩니다. 숙성 첫 두 달 동안은 찌꺼기를 보관하여 와인의 깊은 풍미를 더합니다

도멘 브랑 깡떼낙 와인의 품질

이 와이너리의 와인은 우아하고 가볍고 여성스러운 스타일에 섬세한 타닌을 지니고 있습니다. 젊은 와인은 맛을 배우고 싶은 분들에게 추천합니다. 하지만 1~2년 숙성 후 마셔도 매우 즐겁습니다. 젊은 빈티지는 2시간 동안 디캔팅하여 침전물이 바닥에 가라앉으면서 공기가 통하고 와인이 부드러워지도록 할 수 있습니다. 오래된 빈티지도 디캔팅하여 침전물을 제거할 수 있습니다. 최고의 빈티지는 출시 후 15년에서 35년 사이에 최대 숙성도에 도달합니다.