Côte Rôtie

Il vigneto della Côte-Rôtie è uno dei più antichi di Francia e uno dei più prestigiosi della Côte du Rhône. Si estende su 235 ettari sulla riva destra del Rodano, a sud di Lione, suddivisi tra i comuni di Saint-Cyr-le-Rhône, Ampuis e Tupin-Semons. La denominazione Côte-Rôtie è unica nel suo genere in quanto può assemblare un massimo del 20% di varietà a bacca bianca (Viognier) con l'80% di varietà a bacca rossa (Syrah).
Nel XIX secolo questi vini sono quasi scomparsi. I pendii molto ripidi dei due terroir rendevano difficile la coltivazione della vite. Ma proprio queste condizioni di coltivazione tipiche hanno permesso di produrre grandi vini. Il nome Côte-Rôtie deriva dall'immagine di queste colline che combinano il calore e il sole del clima temperato continentale noto come Lyonnais. I vini della Côte-Rôtie hanno aromi potenti grazie all'uva Syrah e grande finezza grazie all'uva Viognier. Sono vini di qualità, colorati e ricchi di tannini. Con l'invecchiamento, questi vini acquistano una pienezza eccezionale. Le migliori annate possono essere conservate da 5 a 30 anni. Alcune delle principali case produttrici di bottiglie di Côte-Rotie sono: Etienne Guigal, Maison Chapoutier, Domaine Paul Jaboulet, Domaine Georges Vernay, Delas..