Domain Cecile Tremblay Vosne Romanee Les Rouges du Dessus 2008

Recensito da

David Schildknecht

Pubblicato il

2010-06-29

Il Vosne-Romanée Rouge du Dessus 2008 di Tremblay rappresenta il suo primo imbottigliamento separato proveniente da quel vigneto d’alta quota, le cui uve aveva incluso l’anno scorso nel suo Vosne Vieilles Vignes. Note di frutta scura distillata dai toni elevati e sfuggenti sentori di sottobosco creano un profilo aromatico di grande impatto. L’abbinamento tra il cassis e il lampone nero, puri e maturi ma per nulla superficialmente dolci, con i succhi del controfiletto, il cardamomo e il pepe nero, il sale e il gesso è qui davvero sorprendente, e conduce a un finale che stimola la salivazione e induce alla riflessione. Non è affatto morbido né nella consistenza né nel contenuto, e già lascia intravedere i numerosi luoghi profondi e oscuri in cui probabilmente vi condurrà. Una raffinata diffusione tannica e un pH palpabilmente basso suggeriscono una notevole resistenza. Prevedo più di un decennio di fascino assoluto e di irresistibile stimolo dell’appetito. Cecile Tremblay ha ottenuto alcuni dei successi più costanti tra tutti i domini di Pinot della Côte d’Or con la sua collezione del 2008, e tra le sue bottiglie del 2007 che ho potuto degustare figuravano un paio di vini eccezionalmente impressionanti per quell’annata. La Tremblay attribuisce la responsabilità del 25% delle sue uve del 2008 – che, secondo quanto afferma, sono state scartate sul tavolo di cernita – alla fioritura irregolare e alla conseguente maturazione disomogenea, piuttosto che a qualsiasi forma di marciume, ma si dichiara «piuttosto soddisfatta» dei risultati, un giudizio che posso solo definire come prova di un ridicolo grado di moderazione! (E sebbene lei non ne abbia parlato e io non abbia chiesto di assaggiarlo, ho visto un bel po’ di Bourgogne Rosé del 2008 in giro nei contenitori della cantina provvisoria di Tremblay a Gevrey.) Per dare un’idea della concentrazione della materia prima con cui stava lavorando, la Tremblay ha sottolineato che alla maggior parte dei suoi lotti in fermentazione è stato effettuato un solo pigeage… non al giorno, ma in totale. Nei fermenti era inclusa una percentuale compresa tra un terzo e due terzi di grappoli interi con raspi, con i vini più sorprendenti che tendevano verso la fascia più alta. I vini del 2008 qui (ad eccezione di tre specificati) erano ancora in botte (da cui ho assaggiato alcuni campioni rappresentativi) quando li ho degustati l’ultima volta, e avrebbero dovuto essere imbottigliati in tarda primavera. Per inciso, Tremblay ha recuperato altre proprietà della sua famiglia con l’annata 2009, che ha prodotto anch’essa un raccolto eccezionale per vite, caratterizzato da una maturità irresistibile e da quella che sembra essere, per l’annata, una profondità e una verve insolite, quindi gli appassionati di vino che hanno difficoltà a procurarsi alcune bottiglie del 2008 potrebbero trovare la loro occasione nel 2009, nonostante il clamore che già circonda quell’annata. Importatore: Weygandt-Metzler, Unionville, PA; tel. (610) 486-0800

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Recensito da

Jancis Robinson

Pubblicato il

2010-01-11

Finestra di beva

2012 - 2015

Ha acquistato il vigneto nel 2006. Aspro all’inizio al palato e molto corposo, con un finale piuttosto duro. Ricco di sfumature e potenzialmente promettente, ma piuttosto aspro e grezzo in questa fase.

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