Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac 2011 Bouteille (75cl)
O Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac 2011 é um vinho tinto do Languedoc produzido pelo Domaine de Montcalmès e registrado sob a denominação Languedoc. Seu corte reúne 60% Syrah, 20% Grenache e 20% Mourvèdre. As castas são vinificadas separadamente, com maceração de cerca de trinta dias, seguidas de amadurecimento de 24 meses em barricas de carvalho usadas. O lote é ensamblado pouco antes do engarrafamento, sem filtração. Esta cuvée provém de Terrasses du Larzac, setor do Languedoc associado ao domaine para esta safra.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 60% Syrah, 20% Grenache, 20% Mourvèdre
Domaine de Montcalmès
A Domaine de Montcalmès é uma propriedade familiar localizada em Puéchabon, a cerca de 30 km a noroeste de Montpellier, no departamento de Hérault. Seu vinhedo de 22 hectares está distribuído entre os municípios de Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos e Saint-Saturnin-de-Lucian, na região das Terrasses du Larzac. Frédéric Pourtalié e sua irmã, Muriel Fabre, administram a propriedade, cujos vinhos são certificados como orgânicos desde a safra de 2015.
- Proprietário
- Frédéric Pourtalié et Muriel Fabre
- Maître de chais
- Frédéric Pourtalié
- Área de superfície (ha)
- 22.00 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A propriedade deve seu nome ao povoado abandonado de Montcalmès, situado em um planalto com vista para o vale do Hérault, de onde é originária parte da família paterna. A exploração familiar contava inicialmente com 30 hectares de vinhedos, cuja colheita era entregue à vinícola cooperativa. Em 1998, Jean-Marie Pourtalié e seu filho Frédéric decidiram criar uma vinícola própria para vinificar eles mesmos sua produção. A primeira vinificação de vinho tinto ocorreu em 1999 e totalizou, na época, 5.000 garrafas. Muriel Fabre, irmã de Frédéric Pourtalié, ingressou na propriedade em 2003. A primeira vinificação de vinho branco ocorreu em 2004. A propriedade iniciou a conversão para a agricultura orgânica em 2012. Toda a produção é certificada como orgânica a partir da safra de 2015. Atualmente, a propriedade é administrada por Frédéric Pourtalié e Muriel Fabre, sendo que Frédéric supervisiona diretamente a vinificação.
