Champagne Dom Perignon P2 2002
O Champagne Dom Pérignon P2 2002 da Moët et Chandon é um champagne branco espumante de Champagne, classificado como Grand Cru de Champagne. Esta cuvée safrada une Chardonnay e Pinot Noir. P2, que significa Segunda Plenitude, expressa a safra após um envelhecimento prolongado sobre as borras e um degola mais tardia. A safra de 2002 foi colhida a partir de 14 de setembro, após um verão contrastado seguido por um mês de setembro muito ensolarado. O vinho se destaca por uma expressão ampla e enérgica, marcada por frutas cristalizadas, frangipane, especiarias doces e um final salino com nuances de alcaçuz.
Identité du vin
- Couleur
- Branco efervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Moët et Chandon
- Cuvée
- P2
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- Chardonnay, Pinot Noir
Moët et Chandon
A Moët & Chandon é uma casa de champanhe sediada em Épernay, fundada em 1743 por Claude Moët. Possui um vinhedo de 1.300 hectares na região de Champagne, dos quais uma parte significativa é classificada como grands crus e premiers crus. Atualmente, a casa pertence ao grupo LVMH, por meio da Moët Hennessy Champagne Services (MHCS).
- Proprietário
- LVMH, via Moët Hennessy Champagne Services (MHCS)
- Maître de chais
- Benoît Gouez
- Área de superfície (ha)
- 1300.00 ha
Histoire du domaine
Claude Moët fundou sua casa de comércio em Épernay em 1743. Seu neto, Jean-Rémy Moët, desenvolveu posteriormente os mercados externos e contribuiu para a expansão internacional da empresa. Em 1816, Pierre-Gabriel Chandon de Briailles tornou-se seu sócio. Quando Jean-Rémy Moët se aposentou dos negócios em 1833, a empresa foi transferida para seu filho, Victor Moët-Romont, e para seu genro, Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. A partir de então, ela passa a se chamar Moët & Chandon. No século XIX, a empresa amplia significativamente suas remessas e sua presença comercial. Atualmente, ela faz parte do grupo LVMH, dentro da MHCS. Benoît Gouez exerce o cargo de mestre de adega desde 2005.
P2
Dom Pérignon P2 é o segundo lançamento comercial de uma safra de Dom Pérignon, mantida por mais tempo sobre as borras antes do degola. Lançado sob esta denominação em 2014 com a safra 1998, substituiu a categoria anterior de saídas anteriormente chamada de Œnothèque. Ele se distingue do lançamento inicial da mesma safra por um amadurecimento de pelo menos quinze anos, visando uma nova plenitude de expressão.
- Origem do nome da cuvée
- “P2” significa “Plénitude 2”, a segunda janela de expressão alcançada por uma safra de Dom Pérignon após um amadurecimento prolongado sobre as borras.
- Ano de criação da cuvée
- 2014
- Estilo da cuvée
- Champagne safrado de longa maturação, que busca maior intensidade, profundidade, complexidade e energia do que em sua primeira plenitude, mantendo ao mesmo tempo a busca pela harmonia própria de Dom Pérignon.
- Posicionamento na gama
- Segunda plenitude das safras Dom Pérignon, situada acima de seu lançamento inicial e antes da raríssima Plénitude 3.
Histoire de la cuvée
O programa Plénitude foi lançado em 2014 para formalizar as diferentes janelas de expressão observadas durante o envelhecimento das safras de Dom Pérignon. P2 sucedeu aos primeiros lançamentos de Œnothèque, tendo o Dom Pérignon P2 1998 como a primeira comercialização sob este nome. A cuvée é elaborada e comercializada como uma expressão de Dom Pérignon, historicamente produzida por Moët & Chandon e hoje apresentada pela LVMH como uma Maison distinta dentro da Moët Hennessy.
