Nicolas Joly Coulee de Serrant 2008 Bottle (75cl)
Nicolas Joly Coulée de Serrant 2008은 Savennières에 속한 Domaine Nicolas Joly가 루아르에서 생산하는 화이트 와인입니다. 이 뀌베는 100% 슈낭 블랑으로 양조됩니다. 이번 빈티지는 포도를 완벽한 숙성도에 맞춰 수확하기 위해 5번에 걸쳐 수작업으로 수확을 진행했으며, 이후 배럴 숙성을 거쳤습니다. Coulée de Serrant는 12세기 시토 수도회 수도사들이 조성한 역사적인 끌로입니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 흰색
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Savennières
- Producteur / Domaine
- Domaine Nicolas Joly
- Cuvée
- Coulée de Serrant
- Millésime
- 2008
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Chenin Blanc
Domaine Nicolas Joly
‘쿨레 드 세랑(Coulée de Serrant)’으로도 알려진 니콜라 졸리(Nicolas Joly) 와이너리는 루아르 강 우안의 메인-에-루아르(Maine-et-Loire) 주 사베니에르(Savennières)에 위치해 있습니다. 졸리(Joly) 가문이 운영하는 이 도메인은 사베니에르(Savennières), 사베니에르 로슈-오-모앵(Savennières Roche-aux-Moines), 쿨레 드 세랑(Coulée de Serrant) 아펠라시옹에 걸쳐 15헥타르의 슈냉 블랑(Chenin Blanc) 포도밭을 보유하고 있습니다. 이 중 ‘쿨레 드 세랑’은 7헥타르 규모의 가족 소유 독점 포도원으로, 독자적인 아펠라시옹을 형성하고 있으며, 이 도멘은 1984년부터 바이오다이나믹 농법을 실천해 오고 있습니다.
- 소유자
- Nicolas Joly (famille Joly)
- Maître de chais
- Virginie Joly
- 표면적(ha)
- 15.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- 38 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
라 쿨레 드 세랑(La Coulée de Serrant) 부지에서의 포도 재배는 1130년, 시토회 수도사들이 수도원 인근 구획에 포도나무를 심은 것으로부터 그 역사가 확인된다. 당시 포도밭은 슈냉 품종 재배에 전념했으며, 16세기에는 일부 구획에 베르델호 품종이 심어졌습니다. 수도사들은 17세기 말경 이 부지를 떠났습니다. 20세기 전반, 코스트로(Costreau) 가문이 이 도메인의 경영권을 인수하고 포도원 운영을 포도 재배 노동자들에게 맡겼습니다. 1950년대에 이 포도원은 벨기에 출신의 전직 상선 선원에게 매각되었다. 1960년, 데니스와 앙투안 졸리 부부가 이곳에 정착했다. 그들의 아들 니콜라 졸리는 1978년에 포도원을 물려받아 포도 재배 사업을 본격적으로 확장했다. 1984년부터 이 포도원 전체는 바이오다이나믹 농법의 원칙에 따라 운영되고 있습니다. 니콜라 졸리는 여전히 소유주로 남아 있으며, 그의 딸 버지니 졸리가 현재 포도원의 경영과 와인 양조를 총괄하고 있습니다.
