프랑수아 코타 상세르 몽담 2017
Francois Cotat Sancerre Mont Damnes 2017은 루아르 지역의 화이트 와인으로 100% 소비뇽 블랑으로 만들어지며 Domaine Cotat가 Sancerre 아페를라시옹에서 생산합니다. 몽 다메 뀌베는 Chavignol의 가파른 경사면에서 유래하며, 얕은 표토와 함께 석회암과 점토가 섞인 백색 토양에서 자랍니다. 도메인에서는 화이트 와인을 대개 손으로 수확하며, 오래된 드미뮈이에서 발효한 뒤 큰 통에서 정제나 여과 없이 숙성합니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 흰색
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Sancerre
- Producteur / Domaine
- Domaine Cotat
- Cuvée
- Mont Damnés
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Sauvignon Blanc
Domaine Cotat
일반 명칭인 "Domaine Cotat" 아래에는 사촌 사이인 François Cotat와 Pascal Cotat의 생세르(Sancerre) 내 두 독립적인 와이너리가 함께 묶여 있습니다. 샤비뇰(Chavignol)의 동일한 가문 혈통을 이어받은 그들은 레 몽 다메(Les Monts Damnés)와 라 그랑드 코트(La Grande Côte)를 비롯한 유명한 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 밭들을 각각 따로 경작하고 있으며, François Cotat는 레 쿨 드 보주(Les Culs de Beaujeu)와 레 카요트(Les Caillottes)도 경작하고 있습니다.
- 소유자
- François Cotat et Pascal Cotat, chacun à la tête d’un domaine distinct issu du partage familial
- 표면적(ha)
- 7.40 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- 52800
Histoire du domaine
코타(Cotat) 가문은 1940년대부터 샤비뇰에서 포도를 재배해 왔습니다. 폴과 프랑시스 코타(Paul and Francis Cotat) 형제는 공용 셀러에서 포도밭을 관리하고 양조를 하면서도 각각 다른 라벨로 와인을 유통했습니다. 폴의 아들인 프랑소와(François)는 1970년대 말 아버지와 합류하여 1987년 자신의 이름으로 생세르를 생산하기 시작했습니다. 1998년 이전 세대가 은퇴하면서 가족의 포도원 자산이 나누어졌는데, 프랑소와는 폴의 포도밭을 물려받았고 사촌 파스칼(Pascal)은 프랑시스의 포도밭을 이어받았습니다. 이 승계 이후 François Cotat와 Pascal Cotat는 법적, 기술적으로 완전히 독립된 두 개의 도메인을 운영하고 있습니다. 『La Revue du vin de France』에서 확인 가능한 수치에 따르면 프랑소와는 4.9헥타르에 연간 약 38,000병, 파스칼은 2.5헥타르에 연간 약 14,800병을 생산하며, 본 프로필에 통합된 전체 규모는 7.4헥타르에 52,800병입니다. 과거 문헌에서는 Pascal Cotat 도메인의 양조를 Francis Cotat가 담당한 것으로 언급하고 있으나, 이 역할이 현재까지 유지되고 있는지 여부는 확인되지 않았습니다.
Mont Damnés
Les Monts Damnés는 샤비뇰의 동명의 포도밭에서 생산되는 소비니옹 블랑으로 만든 화이트 Sancerre입니다. François Cotat와 Pascal Cotat는 각각 독자적으로 이 이름으로 와인을 시판합니다. 이 단일 밭 cuvée는 킴메리지안(Kimméridgiennes) 이기가 지배적인 석회질 떼루아를 반영합니다.
- 퀴베 이름의 유래
- 이 이름은 샤비뇰의 매우 가파른 경사면을 가진 역사적 포도밭이자 lieu-dit인 Les Monts Damnés에서 유래했습니다.
- 퀴베 스타일
- 풍부하고 잘 익었으며 밀집된 화이트 Sancerre로, 강한 미네랄 긴장감과 긴 피니시로 구조화되어 있습니다. 그 균형과 깊이 덕분에 일반적으로 상당한 숙성 잠재력을 지닙니다.
- 라인업 내 포지션
- François Cotat와 Pascal Cotat의 라인업 정점에 위치한 주요 단일 밭 cuvée입니다.
Histoire de la cuvée
코타 가문은 여러 세대 동안 Les Monts Damnés에서 포도밭을 경작해 왔습니다. 1990년대 François Cotat와 Pascal Cotat 사이에서 가족 도메인이 분할된 이후, 각각 자신들의 Sancerre Les Monts Damnés 생산과 마케팅을 이어갔습니다.
