François Cotat Sancerre Mont Damnes 2017
Il François Cotat Sancerre Mont Damnés 2017 è un vino bianco della Loira ottenuto da uve 100% Sauvignon Blanc, prodotto dal Domaine Cotat nell'appellazione Sancerre. La cuvée Mont Damnés proviene dai ripidi pendii di Chavignol, su terre bianche che mescolano calcare e argilla con uno strato superficiale di terreno molto sottile. In tenuta, i bianchi sono solitamente vendemmiati a mano, fermentati in vecchi demi-muid e affinati in botti grandi, senza chiarificazione né filtrazione.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Sancerre
- Producteur / Domaine
- Domaine Cotat
- Cuvée
- Mont Damnés
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Sauvignon Blanc
Domaine Cotat
Sotto la denominazione generica "Domaine Cotat" sono qui raggruppate due tenute indipendenti di Sancerre: quelle dei cugini François Cotat e Pascal Cotat. Eredi di uno stesso ceppo familiare a Chavignol, coltivano separatamente rinomate parcelle di sauvignon blanc, in particolare a Les Monts Damnés e La Grande Côte; François Cotat gestisce inoltre Les Culs de Beaujeu e Les Caillottes.
- Proprietario
- François Cotat et Pascal Cotat, chacun à la tête d’un domaine distinct issu du partage familial
- Superficie (ha)
- 7.40 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- 52800
Histoire du domaine
La famiglia Cotat coltiva la vite a Chavignol dagli anni '40. I fratelli Paul e Francis Cotat lavoravano le loro vigne e vinificavano in una cantina comune, commercializzando tuttavia i vini con etichette distinte. François, figlio di Paul, si unì al padre alla fine degli anni '70 e iniziò a produrre Sancerre con il proprio nome nel 1987. Nel 1998, in occasione del ritiro della generazione precedente, il patrimonio vitivinicolo familiare è stato diviso: François ha rilevato le vigne di Paul, mentre suo cugino Pascal ha ricevuto quelle di Francis. Da tale passaggio, François Cotat e Pascal Cotat gestiscono due tenute giuridicamente e tecnicamente indipendenti. I dati disponibili presso La Revue du vin de France indicano 4,9 ettari e circa 38.000 bottiglie all'anno per François, contro 2,5 ettari e circa 14.800 bottiglie per Pascal, per un totale di 7,4 ettari e 52.800 bottiglie per l'insieme raggruppato in questa scheda. Fonti storiche attribuiscono la vinificazione del domaine Pascal Cotat a Francis Cotat, ma tale responsabilità non ha potuto essere confermata come ancora attuale.
Mont Damnés
Les Monts Damnés è un Sancerre bianco a base di Sauvignon, proveniente dall'omonimo vigneto di Chavignol. François Cotat e Pascal Cotat commercializzano ciascuno distintamente un vino con questo nome. Questa cuvée parcellare traduce un terroir calcareo dominato da marne kimméridgiennes.
- Origine del nome della cuvée
- Il nome riprende quello di Les Monts Damnés, vigneto o lieu-dit storico dai pendii molto ripidi a Chavignol.
- Stile della cuvée
- Sancerre bianco ampio, maturo e concentrato, strutturato da una forte tensione minerale e da un lungo finale. Il suo equilibrio e la sua profondità gli conferiscono generalmente un importante potenziale di invecchiamento.
- Posizionamento nella gamma
- Importante cuvée parcellare, situata al vertice delle gamme di François e Pascal Cotat.
Histoire de la cuvée
La famiglia Cotat coltiva vigne a Les Monts Damnés da diverse generazioni. Dopo la divisione del domaine di famiglia tra François Cotat e Pascal Cotat negli anni '90, ciascuno ha proseguito la produzione e la commercializzazione del proprio Sancerre Les Monts Damnés.
