Domain Raveneau Chablis Les Clos 2018
Domaine Raveneau Chablis Grand Cru Les Clos 2018는 Chablis Grand Cru 아펠라시옹의 Les Clos 끌리마에서 100% 샤르도네로 생산된 부르고뉴 화이트 와인입니다. The Wine Advocate는 95/100점을 부여하며 2027년과 2055년 사이에 기다릴 것을 권장하고, James Suckling은 95-96/100점을 주어 2026년부터 최상의 잠재력을 발휘한다고 평가합니다. 평론가들은 생동감 있는 산도, 미네랄 구조, 그리고 길고 짭조름한 피니시가 이끄는 풍부하고 응축된 와인으로 묘사합니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 흰색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Raveneau
- Parcelle / Cru
- Les Clos
- Millésime
- 2018
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Chardonnay
Domaine Raveneau
도멘 프랑수아 라브노(Domaine François Raveneau)는 욘(Yonne) 주 샤블리(Chablis)에 위치한 가족 경영 와이너리로, 샤르도네 품종 재배에 전념하고 있습니다. 이 와이너리는 샤블리 그랑 크뤼(Chablis Grand Cru), 샤블리 프리미에 크뤼(Chablis Premier Cru), 샤블리(Chablis), 쁘띠 샤블리(Petit Chablis) 구획을 포함해 총 10헥타르의 포도밭을 경작하고 있습니다. 현재는 사촌인 이자벨 라브노와 막심 라브노가 대표하는 3세대가 이 와이너리를 운영하고 있습니다.
- 소유자
- Isabelle et Maxime Raveneau
- Maître de chais
- Isabelle Raveneau
- 표면적(ha)
- 10.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- 45 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
이 와이너리의 기원은 1948년, 프랑수아 라브노(François Raveneau)가 안드레 도비사(Andrée Dauvissat)와 결혼하여 두 가족의 포도밭을 합친 시점으로 거슬러 올라갑니다. 당시 이 부부는 샤블리의 많은 가족들과 마찬가지로 다작농을 영위하고 있었습니다. 프랑수아 라브노는 가족 중 최초로 직접 와인을 양조하고 병입한 인물이 되었습니다. 1960년대와 1970년대에 들어 기술적 진보로 인해 특히 봄철 서리로부터 포도밭을 더 잘 보호할 수 있게 되면서 도메인은 성장세를 이어갔습니다. 프랑수아 라브노는 이후 포도 재배에 전념하며 샤블리의 그랑 크뤼를 포함한 여러 포도밭을 매입했다. 그의 아들 장-마리는 학업을 마친 후 1978년에 도메인에 합류했다. 베르나르 라브노는 부르고뉴 와인 중개업에서 경력을 쌓은 후, 1995년 프랑수아의 은퇴 시점에 맞춰 형과 합류했습니다. 이자벨 라브노는 2010년에, 막심 라브노는 2017년에 도메인에 합류했습니다. 현재 이자벨과 막심 라브노가 가족 소유 도메인의 경영을 맡고 있으며, 가족 구성원들이 와인 양조장과 포도밭 업무에 함께 참여하는 체계 속에서 이자벨은 양조 총괄을 담당하고 있다. 이 와이너리는 자체 포도밭에서 수확한 포도로 와인을 양조하며, 수확은 수작업으로 진행됩니다. 와인은 병입 전에 오크통에서 숙성됩니다.
Les Clos
Les Clos는 Chablis Grand Cru 아페라시옹 내에서 공식적으로 인정받은 7개의 Climat 중 하나이자 약 26헥타르에 달하는 가장 광대한 곳입니다. Serein강 우안의 언덕 경사면 전체를 차지하고 있으며, 남서쪽 노출과 비교적 가파른 경사의 혜택을 받고 있습니다. 토양은 위쪽으로 갈수록 더 자갈이 많고 석회질이며, 아래쪽으로 갈수록 더 깊고 점토질입니다. Chablis Grand Cru의 전체적인 규모에서 볼 때 이 언덕은 Exogyra virgula 화석이 포함된 Kimmeridgien 이암과 석회암 위에 놓여 있으나, 참고한 문헌에서 Les Clos에 대해 이 지질학적 특징이 별도로 자세히 다뤄지지는 않았습니다.
- 포도밭 코뮌
- Chablis
- 포도밭 이름의 유래
- 과거 'le clou', 'les clous', 'le clox' 형태로 문헌에 나타나는 이 이름은 예전에 포도밭을 둘러싸고 있던 건식 돌담을 가리킵니다.
- 노출 방향
- 남서향
- 경사
- 비교적 가큼 (비교적 가파름)
- 토양
- 상단은 더 자갈이 많고 석회질이며, 하단은 더 깊고 점토질임
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 0.500000 ha
- 포도밭 운영 형태
- 여러 필지의 소유 및 경작자
- 포도나무 수령(참고)
- 포도나무는 1963년에 1/4, 1976년에 2/4, 1989년에 1/4이 식재되었습니다.
Histoire de la parcelle
이 떼루아에는 1267년 이전에 포도나무가 심어졌으며 Pontigny의 시토 수도사들이 경작했던 Chablis 포도밭의 원래 중심지를 형성하고 있을 수 있습니다. 과거의 명칭 형태들은 재산을 구분하고, 침식을 제한하며, 포도나무를 보호했던 담장들을 연상시킵니다. Les Clos는 19세기부터 부르고뉴의 가장 뛰어난 cru들 중에 꼽혀왔으며, Chablis Grand Cru 아페라시옹은 1938년 1월 13일에 인정되었습니다.
