Domain Raveneau Chablis Blanchot 2020 Bottle (75cl)
도메인 라브노 샤블리 그랑 크뤼 블랑쇼 2020(Domaine Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2020)은 샤블리 아펠라시옹의 블랑쇼 끌리마에서 생산된 100% 샤르도네로 만든 부르고뉴 화이트 와인입니다. 부르고뉴 그랑 크뤼로 지정되어 있으며, 풍부함과 밀도 높은 집중도에 생동감 있는 산도가 조화를 이룹니다. The Wine Advocate(The Wine Advocate)에서 96/100점을 부여받았으며, 오렌지 오일, 살구, 풋사과, 페스츄리의 뉘앙스와 함께 풍부하고 실키한 질감을 지녔으며 길고 짭조름한 여운으로 이어진다고 평했습니다. 권장 음용 시기: 2025년~2050년.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 흰색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Raveneau
- Parcelle / Cru
- Blanchot
- Millésime
- 2020
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Chardonnay
Domaine Raveneau
도멘 프랑수아 라브노(Domaine François Raveneau)는 욘(Yonne) 주 샤블리(Chablis)에 위치한 가족 경영 와이너리로, 샤르도네 품종 재배에 전념하고 있습니다. 이 와이너리는 샤블리 그랑 크뤼(Chablis Grand Cru), 샤블리 프리미에 크뤼(Chablis Premier Cru), 샤블리(Chablis), 쁘띠 샤블리(Petit Chablis) 구획을 포함해 총 10헥타르의 포도밭을 경작하고 있습니다. 현재는 사촌인 이자벨 라브노와 막심 라브노가 대표하는 3세대가 이 와이너리를 운영하고 있습니다.
- 소유자
- Isabelle et Maxime Raveneau
- Maître de chais
- Isabelle Raveneau
- 표면적(ha)
- 10.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- 45 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
이 와이너리의 기원은 1948년, 프랑수아 라브노(François Raveneau)가 안드레 도비사(Andrée Dauvissat)와 결혼하여 두 가족의 포도밭을 합친 시점으로 거슬러 올라갑니다. 당시 이 부부는 샤블리의 많은 가족들과 마찬가지로 다작농을 영위하고 있었습니다. 프랑수아 라브노는 가족 중 최초로 직접 와인을 양조하고 병입한 인물이 되었습니다. 1960년대와 1970년대에 들어 기술적 진보로 인해 특히 봄철 서리로부터 포도밭을 더 잘 보호할 수 있게 되면서 도메인은 성장세를 이어갔습니다. 프랑수아 라브노는 이후 포도 재배에 전념하며 샤블리의 그랑 크뤼를 포함한 여러 포도밭을 매입했다. 그의 아들 장-마리는 학업을 마친 후 1978년에 도메인에 합류했다. 베르나르 라브노는 부르고뉴 와인 중개업에서 경력을 쌓은 후, 1995년 프랑수아의 은퇴 시점에 맞춰 형과 합류했습니다. 이자벨 라브노는 2010년에, 막심 라브노는 2017년에 도메인에 합류했습니다. 현재 이자벨과 막심 라브노가 가족 소유 도메인의 경영을 맡고 있으며, 가족 구성원들이 와인 양조장과 포도밭 업무에 함께 참여하는 체계 속에서 이자벨은 양조 총괄을 담당하고 있다. 이 와이너리는 자체 포도밭에서 수확한 포도로 와인을 양조하며, 수확은 수작업으로 진행됩니다. 와인은 병입 전에 오크통에서 숙성됩니다.
Blanchot
Blanchot는 Chablis Grand Cru 아펠라시옹을 보완할 수 있는 공식적으로 구분된 7개의 클리마 중 하나입니다. 그랑 크뤼 언덕의 동쪽 끝자락에 12.7헥타르 면적을 차지하고 있으며, 경사가 심하고 아늑한 언덕 사면에 위치해 있습니다. 동-남동향의 방위 덕분에 일조량이 주로 오전에 국한되어 완만한 숙성이 이루어집니다. 떼루아는 석회암, 조개껍질이 섞인 밝은 점토, 자갈, 그리고 청색 또는 녹색 점토 사이에서 강한 지역적 다양성을 보입니다.
- 포도밭 코뮌
- Chablis
- 포도밭 이름의 유래
- 이 이름은 '맑은' 또는 '희끄무레한'을 뜻하는 게르만어 'blank'에서 유래한 것으로, 해당 지역의 흰빛을 띠는 석암과 밝은 점토석회질 토양을 가리킵니다.
- 노출 방향
- 동향에서 남동향
- 경사
- 급경사
- 토양
- 희끄무레한 석회암이 포함된 자갈 토양으로, 구역에 따라 조개껍질이 든 밝은 점토, 청색 또는 녹색 점토가 나타납니다.
- 심토 및 지질
- 키메리지안(Kimméridgien) 석회암 및 밝은 점토석회질 지층으로, 부분적으로 화석화된 조개껍질이 풍부합니다.
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 0.670000 ha
- 포도나무 수령(참고)
- 포도밭의 3분의 1은 1970년에, 3분의 2는 1935년에 식재되었습니다.
Histoire de la parcelle
Blanchot 클리마의 이름은 1938년 1월 13일의 법령으로 Chablis Grand Cru가 인정된 이래로 해당 아펠라시옹과 함께해 왔습니다. 그 고유의 필지 구역은 INAO에 의해 공식적으로 구획되었으며, 생산 규정(cahier des charges)에서는 샤블리(Chablis) 코뮌의 피에(Fyé) 구역에 있는 지적(地籍) 리외 디인 "Côte de Blanchot"와 연관시키고 있습니다.
