Domain de Chevalier 1999
Le Domaine de Chevalier 1999는 보르도의 페사크 레오냥에서 생산되는 레드 와인으로, 베르나르 가문의 Cru Classé de Graves인 Domaine de Chevalier에서 빚어냈습니다. 까베르네 쇼블라옹 65%, 메를로 30%, 까베르네 프랑 5%가 블렌딩되었습니다. The Wine Advocate에서 88/100점, Jancis Robinson에서 15.5/20점을 받았습니다. 평론가들은 신선함, 부드러운 타닌, 풍미 있는 표현이 돋보이는 클래식하고 우아한 그라브 스타일을 묘사합니다. 시음 적기는 The Wine Advocate의 경우 2002~2014년, Jancis Robinson의 경우 2010~2025년으로 제시되었습니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 오리지널 우드 케이스 12개입
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pessac Léognan
- Producteur / Domaine
- Domaine de Chevalier
- Millésime
- 1999
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc
Domaine de Chevalier
도멘 드 슈발리에(Domaine de Chevalier)는 페삭-레오냥(Pessac-Léognan) 아펠라시옹에 위치한 레오냥(Léognan)의 와이너리입니다. 숲으로 둘러싸인 67헥타르 규모의 포도밭 중 60헥타르는 레드 와인용, 7헥타르는 화이트 와인용으로 사용됩니다. 1983년 베르나르 가문이 인수한 이 도메인은 올리비에 베르나르가 운영하고 있습니다.
- 소유자
- Famille Bernard
- Maître de chais
- Kevin Chapon
- 표면적(ha)
- 67.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- 120 000 bouteilles rouges et 25 000 bouteilles blanches/an
Histoire du domaine
도멘 드 슈발리에(Domaine de Chevalier)의 기원은 16세기 중반으로 거슬러 올라갑니다. 당시 랄란(de Lalanne) 가문은 시발레(Chivaley)라는 지역에서 포도밭, 숲, 농지 등으로 구성된 농장을 경작하고 있었습니다. 이 가문은 1736년 레오냥(Léognan)의 상인 장 데탕(Jean Destang)에게 이 부동산을 양도했습니다. 여러 차례 소유주가 바뀌는 과정을 거치며 포도원은 쇠퇴했고, 1813년에는 포도나무가 사라지고 그 자리에 숲과 황야가 자리 잡았습니다. 아르노와 장 리카르가 1865년에 이 도메인을 인수했는데, 장 리카르는 도메인 측에서 현대적 발전의 창시자로 소개되고 있습니다. 그의 사위인 가브리엘 보마르탱은 이후 슈발리에 와인을 해외에 알리는 데 기여했다. 클로드 리카르가 1948년에 이 포도원의 경영권을 인수했다. 그의 경영 하에, 도멘 드 슈발리에는 1953년 등급 평가에서 그라브(Graves) 지역의 그랑 크뤼 클라세(Grands Crus Classés)에 등재되었다. 1983년 베르나르 가문이 이 도메인을 인수하고 올리비에 베르나르에게 경영을 맡겼습니다. 그 이후 포도밭이 확장되었고, 특히 1984년부터 2016년 사이에 건설되거나 개조된 와인 저장고를 비롯해 시설들이 개보수 및 확충되었습니다. 이 도메인은 2021년부터 모든 포도밭을 유기농 및 바이오다이나믹 농법 원칙에 따라 전환하는 작업을 시작했으며, 현재 케빈 샤퐁이 와인 셀러 마스터로 근무하고 있습니다.
