Champagne Jacques Selosse Ay La Côte Faron, Extra-Brut Grand Cru, disgorged 2019 Bottle (75cl)
Lo Champagne Jacques Selosse La Côte Faron è un Extra-Brut Grand Cru non millesimato di Aÿ, in Champagne, sboccato nel 2019. Questa cuvée parcellare proviene dal lieu-dit La Côte Faron ed è prodotta esclusivamente con Pinot Noir. Appartiene alla collezione Lieux-Dits del domaine Jacques Selosse, dedicata all'espressione di parcelle identificate in diversi villaggi della Champagne. Un punto di riferimento spumante bianco incentrato sull'origine di Aÿ e sull'identità del suo terroir Grand Cru.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco effervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Jacques Selosse
- Cuvée
- La Cote Faron
- Millésime
- Non Vintage
Jacques Selosse
La tenuta Jacques Selosse è un’azienda vinicola a conduzione familiare della Champagne con sede ad Avize, sulla Côte des Blancs. Il suo vigneto di 8,3 ettari è distribuito tra Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Ambonnay. Guillaume Selosse dirige oggi la tenuta fondata da suo nonno Jacques nel 1949.
- Proprietario
- Guillaume Selosse
- Maître de chais
- Guillaume Selosse
- Superficie (ha)
- 8.30 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 57 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Jacques Selosse si stabilì ad Avize nel 1947, pur non provenendo da una famiglia di viticoltori. Fondò la tenuta insieme alla moglie nel 1949, partendo da alcuni appezzamenti di vigneto. Nei primi anni, commercializzava principalmente la propria uva ai commercianti. Nel 1959 iniziano le prime sperimentazioni di vinificazione con l’obiettivo di produrre il proprio champagne. La prima vinificazione della tenuta avviene nel 1964 e produce allora 2.500 bottiglie. Anselme Selosse entra a far parte dell’azienda nel 1974 dopo la sua formazione a Beaune, per poi assumerne la direzione nel 1980. Sotto la sua guida, la tenuta sviluppa una viticoltura basata, in successione, sull’agrobiologia a partire dal 1990, sulla biodinamica a partire dal 1996 e, successivamente, su un approccio ispirato alla permacultura a partire dal 2002. Ha inoltre generalizzato la vinificazione e l’affinamento per singola parcella in botti. Guillaume Selosse si è unito al padre nella tenuta nel 2012 e ne assicura la direzione dal 2018. Il vigneto coltivato si estende oggi su 8,3 ettari, suddivisi in 54 appezzamenti, principalmente di grandi cru.
La Cote Faron
La Côte Faron è uno champagne parcellaire di Aÿ elaborato esclusivamente a partire da Pinot Noir. Questo blanc de noirs extra-brut appartiene alla collezione dei sei Lieux-Dits di Jacques Selosse e mira a esprimere specificamente questo terroir.
- Origine del nome della cuvée
- La cuvée prende il nome dal lieu-dit «La Côte Faron» ad Aÿ, da cui proviene.
- Anno di creazione della cuvée
- 2010
- Stile della cuvée
- Un blanc de noirs generalmente vinoso, ampio e strutturato, che esprime la maturità del Pinot Noir di Aÿ. Il suo profilo combina profondità, potenza e rilievo gessoso nello stile a basso dosaggio della tenuta.
- Posizionamento nella gamma
- Una delle sei cuvée parcellari della collezione Lieux-Dits e l'espressione del Pinot Noir di Aÿ nella gamma.
Histoire de la cuvée
La parcella di La Côte Faron era inizialmente all'origine di Contraste, blanc de noirs elaborato da Anselme Selosse fin dagli anni '90. Il vino ha preso il nome La Côte Faron durante la creazione della collezione dei Lieux-Dits, con una prima messa in bottiglia documentata con questo nome nel 2010.
