Domaine François Carillon Puligny Montrachet Les Folatieres 1er Cru 2022 Bouteille (75cl)
Il Domaine François Carillon firma nel 2022 un Puligny-Montrachet Premier Cru bianco proveniente dal climat Les Folatières, in Borgogna. Questo vino è elaborato a partire da chardonnay e detiene la classificazione di Premier Cru di Borgogna. Per questa cuvée, il domaine indica un terreno argilloso-calcareo e un élevage che comprende il 22% di botti di rovere nuove: il vino riposa un anno in botte, seguito da sette mesi in vasca di assemblaggio. Il profilo annunciato unisce un'espressione floreale, frutti a polpa bianca e gialla e una trama minerale.
La bouteille proposée
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Stato dell'etichetta
- Perfetto
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Identité du vin
- Couleur
- Bianco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- François Carillon
- Parcelle / Cru
- Les Folatières
- Millésime
- 2022
François Carillon
Fondata nel 2010 a Puligny-Montrachet, la Domaine François Carillon coltiva oltre 16 ettari, dedicati in grandissima parte allo Chardonnay, a Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin. In particolare, François Carillon vi produce Puligny-Montrachet provenienti dai premier cru Les Folatières, Les Combettes, Champ Gain e Les Perrières, con vinificazione e affinamento realizzati nella tenuta.
- Proprietario
- François Carillon
- Superficie (ha)
- 16.00 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- 150000
Histoire du domaine
La famiglia Carillon è attestata a Puligny-Montrachet fin dal XVI secolo: documenti menzionano Jean Carillon e la sua attività vinicola già nel 1520, mentre l'anno 1611, inciso su una pietra di una cantina di famiglia, figura oggi nell'identità della tenuta. Dopo la crisi della fillossera, Prosper e Jeanne Carillon lasciarono temporaneamente il villaggio per lavorare a Chartres, prima di fare ritorno; il vigneto fu reimpiantato dopo la Prima guerra mondiale. Negli anni '60, Louis Carillon abbandonò progressivamente la policoltura e l'allevamento a favore della specializzazione nella viticoltura, principalmente a base di Chardonnay. François Carillon prese in carico le vigne di famiglia a partire dal 1988 e lavorò insieme al padre Louis e al fratello Jacques. Dopo l'ultima annata comune nel 2009, il Domaine Louis Carillon fu diviso tra i due fratelli: François creò la propria tenuta nel 2010, inizialmente composta da circa 6,5 ettari. L'azienda si è poi sviluppata fino a superare i 16 ettari. François Carillon rimane alla guida della tenuta e trasmette il proprio savoir-faire ai suoi quattro figli.
Les Folatières
Les Folatières è un climat ufficialmente classificato come Premier Cru dell'appellazione Puligny-Montrachet, nell'omonimo comune. Il suo perimetro normativo raggruppa i lieux-dits Es Folatières, En la Richarde dit Les Folatières, Peux Bois dit Les Folatières e Au Chaniot dit Les Folatières. Occupa una posizione centrale a metà costa e presenta terreni calcarei e sassosi, che mescolano in particolare terra ocra e pietre. Le orientazioni e le altitudini pubblicate riguardano spesso l'intera appellazione o parcelle particolari di produttori e non sono quindi trattenute qui come valori esatti dell'intero climat.
- Comune della parcella
- Puligny-Montrachet
- Origine del nome della parcella
- Secondo una tradizione tramandata da diversi domaines, il nome deriverebbe dall'antico francese "Foletière", luogo infestato da folletti o fuochi fatui, con un accostamento al latino "follis", mantice.
- Suolo
- Terreni calcarei e sassosi, descritti come una miscela di terra ocra e pietre; carattere argilloso-calcareo segnalato da diversi coltivatori.
Le domaine dans cette parcelle
- Superficie della tenuta nella parcella (ha)
- 0.400000 ha
- Anno di acquisizione della parcella
- 2010
- Età indicativa delle viti
- Viti di circa 60 anni, piantate su un pendio ripido.
Histoire de la parcelle
Les Folatières figurava sotto la forma "Es Follatières" tra i climat di Puligny studiati da Jules Lavalle nel 1855, che lo collocava in seconda cuvée. Il climat è oggi iscritto nel disciplinare di Puligny-Montrachet tra le denominazioni che possono accompagnare la menzione Premier Cru; l'area particellare specifica dei premiers crus è stata approvata dall'INAO il 17 e 18 maggio 1984.
